01-02-19

Cinnamon Rolls ou Roulés Américains à la Vergeoise et Cannelle

Salem Bonjour La vienoiserie du week-end, on aime bien se retrouver autour d'une belle brioche pour le petit déjeuner en famille. La semaine on a du mal a se retrouver à la même heure le matin, mais le we c'est sacré pour nous. Je les ai posté y a 5 ans de cela sur fb sans les partager sur mon blog, la pâte était bonne mais celle ci est très bonne. Aérée, cotoneux et léger comme une plume ces pains.  Ce sont des brioches roulées à la cannelle appelée également Kanelbulle, provenant d'Amerique du nord et de l'Europe du nord. ... [Lire la suite]
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22-04-18

Pain au Chocolat aux Sésames et la Rose

Salem Bonjour Des petits pains que j'ai posté sur fb, sans les avoir proposé sur mon blog pour vous faire en profiter.  De délicieux pains moelleux à souhait, bien gouteux et le chocolat qui vient ajouter plus de gourmandise pour faire plaisir surtout aux loulous qui sont encore en vacances chez nous. Idéaux pour leurs tit dej et leurs goûters, ils sont meilleurs que ceux du commerce.  Ingrédients :600g de farine ordinaire T 458g de sel60g de sucre1 cs de vinaigre de riz (ou ordinaire)60ml d'huile de sésames (ou huile... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:07:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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10-04-15

Levain Kayser

Salem Bonjour, Enfin j’ai retenté le levain et cette fois ci c’est le fameux levain Kasyer, j’étais guidé par son.livre lr Larousse Pain. Bien expliqué et détaillé la réalisation. Je n’ai pas hésité a suivre le déroulement et le résultat était très satisfaisant. Je vous livre la recette et ma préparation et je vous invite a tester au moins une fois pour voir la différence et vous allez surement apprécie. Sa recette est tiré du livre.   Ingrédients en tous pour réaliser votre levain: 50g de farine complète T150 100g de... [Lire la suite]
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10-12-13

Doo Wap

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'incrire. Il faut dire que je ne suis pas du tout fan des brioches de commerces, donc je ne saurai pas faire la comparaison au niveau du gout, parce que tout simplement je les ai jamais gouté. Mais chose est sur mes doo wap sont un pur régal! Ingrédients: Préparation: Divisez le pâton en douze boules égales que vous aplatissez légèrement sur une plaque chemisée ou sur un tapis. Couvrir et laisser encore lever 1h , badigeonnez ensuite avec le... [Lire la suite]
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07-09-13

Chinois a la crème pâtissière (Boulange et Viennoiserie)

Salem Bonjour Pour le gouter j’ai préparé cette Brioche ‘chinois’, ça fais un moment que ma grande Sara, me réclamait des pains aux raisins. Du coup je suis partie sur un forme familiale pour le bonheur de tout la tribu, cette recette je la propose à ma très chère amie Natt pour ce concours ICI. Ce concours est sponsorisé par Création Hloua. Je suis hors compétition mais je vous invite à être nombreux pour y participer, plein de cadeaux qui vous attendent... Ingrédients de crème Pâtissière: (Recette trouvée ICI) 125 g de sucre... [Lire la suite]
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30-06-13

Mini Pain Aux Olives Noire et Tomate séchée (Viennoiserie Salée)

Salem Bonjour Je vous présente mes petits pains façon pain au chocolat, je vous ai proposé déjà les Pain au fromage et Câpre et voici une autre version qui fait son effet. Ingrédients pour la fourrage: qlqs olives noires Tomate séchée 1 c à c de fromage Nature pour adoucir le gout salé des olives et la tomate. Thym 1/2 c à c de Cajun Poivre 1 oeufs pour la dorure Préparation: La recette de la pâte est la même qu’ICI Coupez la tomate séchée et les olives finement, ajoutez les autres ingrédients. Aplatir la pâte avec... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:27:00 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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