23-11-18

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI et n'oubliez pas de s'abonner. Qu’est ce qu’il y a de mieux qu’un bon plat généreux et complet pour ce froid glacial. l’Aich est un excellent plat complet et il se prépare sous plusieurs variantes dans des différentes régions d'Algérie. Le meilleur bien sur se sont les graines faites maison, avec des outils qui sont indispensables pour la préparation de ces plomps appelés, gharbel ou syayer, gasaä etc… C’est un long travail qui se fait par groupe de femmes de la... [Lire la suite]
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19-11-18

Chakhchoukhat Edfar au Veau شخشوخة الضفر بالعجل

Salem Bonjour  À l'occasion du Mawlid echarif et la naissance de notre Prophète (SWS), je souhaite à tous les musulmans du monde entier bonne fête et pour ça, je vous propose un plat typique de chez nous. Je vous l'ai déjà proposé ICI La chakhchoukha est un plat traditionnel préparé pour les heureux évènements, il vient de l’est algérien et se décline en plusieurs versions. La préparation de ce plat commence par la préparation des galettes à base de pate simple composée de semoule, sel et eau rien de... [Lire la suite]
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23-10-18

Pasta aux mini Poivrons et Viande Hachée

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de s'inscrire pour recevoir les news. Pasta, pâtes, Italie, Tagliatelles, fait maison, recette saine, plats
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22-06-16

Gritliya et Chakhchoukhat Edfar fait maison (pâtes langue d'oiseau)

Salem Bonjour,  La cuisine Algérienne est riche, variée et offre de différents mets selon les régions et les villes. Plusieurs conquêtes qui ont enrichi notre pays et ça a permis un échange culinaire extraordinaire. Les Berbères (Libyens) en premier, les Romains, les vandales de l’Espagne, les arabes ( et l’ islam), ensuite les turcs et finalement la colonisation française. Réputée par son fameux couscous reconnu comme plat national mais pas que, il existe de multitudes de recettes similaires qui sont à base de pâtes faites... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:20:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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