04-12-18

Tarte au Chocolat

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Ingrédients pour la pâte sablée par crémage : (   Ganache au chocolat : Préparation de la pâte sablée : Préparation de la ganache :  
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18-11-18

Tartes Buchettes

Salem Bonjour Les fêtes approchent, notre devoir à nous les blogueurs, pâtissiers et cuisiniers est de créer des petites nouveautés. On doit chercher également des recettes simples, peu couteuses ou économiques si vous préférez et surtout que ça soit beau. Après ma tarte aux fruits ICI mes tartelettes à la grenade et pistache ICI qui ont rencontré un franc succés auprès de mes convives et sur les réseaux sociaux. Me voici à nouveau avec cette forme cylindrique pour rappeler la classique buche. Je ne peux pas vous décrire ce délice,... [Lire la suite]
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16-11-18

Tarte aux Fruits à la Pâte Sucrée façon Cyril Lignac

Salem Bonjour Le but dans ce billet c'est de vous partager en premier la tarte préférée de mon mari et sa tite déco, ou il a met tout son coeur. Deuxièment c'est ma nouvelle pâte sucrée, croquante et fondante à la fois et ça se coupe sans résistance. J'ai adoré cette technique façon Cyril lignac que j'adopterai pour toujours, j'ai essayé de faire plaisir à mon homme qui est grand fan des grands classiques et aussi régaler mes enfants avec d'autres variantes qui suiveront inchallah. Cette pâte est pour une grande tarte de 24 cm de... [Lire la suite]
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06-11-18

Tarte Tendre aux Fruits

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Tarte entremets, tarte tendre, tarte figues,Tarte kaki
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09-10-18

Tarte au Citron en Verrine

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire pour recevoir du nouveau     tarte au citron en verrine, patisserie, tarte-meringuee, lemon-curd, gateaux, amande, citron vert, meringue, tarte, zeste
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12-09-18

Tarte Tatin aux Poires

Salem Bonjour  Voyant le chef Cyril Lignac réaliser sa tarte, je me suis promise de la reproduire mais bien évidemment toujours avec ma touche personnelle avec une adaptation de portions également. Je suis partie sur un fond de pâte sablée, le chef a choisi une sucrée. Vous n'avez pas besoin de mon verdict, pour la seule raison que si elle est postée c'est qu'elle est mortelle. J'en ai fais déjà et y a longtemps de cela une tarte tatin aux pommes classique, qui s'est révélée aussi un régal. Lancez vous et n'attendez pas trop... [Lire la suite]
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10-09-18

Tarte Amandine aux Figues

Salem Bonjour En ce moment je suis hyper branchée sur tout ce que les chefs proposent. Fan de la tarte dans tous ses états, je m'amuse a les réaliser et les déguster avec mes amis, collègues et surtout avec ma tribu. J'ai choisi de partir sur une pâte sablée du chef Arnaud Larher avec ma tite touche de pavot pour plus de gout et de croquant. Le pavot se marie par excellence avec l'ensemble et donne un gout exquis qui ne laisse pas indifférent. Possible de réaliser cette tarte avec d'autres fruits de saison, la poire, les quetsches,... [Lire la suite]
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31-08-18

Tarte Citron Meringuée

Salem Bonjour Que dire de ma pâtisserie préférée, elle me fait toujours rêver et me fait saliver. Si vous êtes fans également cette recette est une composition de deux oeuvres de deux chefs renommés. La pâte est proposée par le chef Yann Brys et la crème par le chef Guy Krenzer, que je vous ai déjà postée précédement. Quand on aime on se donne la peine de choisir le meilleur, cette tarte est une bombe au niveau du gout et de la texture. Vous pouvez la réaliser les yeux fermés et vous vous régalerez à coup sûr.... Soyez indulgents,... [Lire la suite]
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09-06-18

Tarte au Chocolat et Fruits Rouges

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI tarte au chocolat, ganache, cap pâtisserie, pâte sucrée, Tartes, tartelette, Tarte aux fruits 
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20-11-17

Tarte aux Pommes CAP Pâtisserie

Salem Bonjour En croisant ma tarte sur ma page, je me suis rendu compte que je ne l'ai pas partagée sur mon blog. De délicieuses pommes non traitées de la cueillette et une compote faite maison, irrésistible en goût et une belle texture de la pâte. Cette tarte qui parait simple et rapide en fait trembler bon nombre à l'examen, pour avoir une belle tarte, un classique de la pâtisserie française, on doit respecter certaines techniques notamment le positionnement des lamelles de pommes et la quantité mise en garniture. Comme quoi les... [Lire la suite]
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