14-04-17

Tarte Fraise Basilic Citron Vert

Salem Bonjour C’est la saison des fraises gariguettes, juteuses, sucrées et ça donne envie de réaliser des petites douceurs. Cette tarte est contraire à la Bourdaloue que je vous ai proposé ICI avec une pate par crémage, dans cette recette je vous propose une autre technique qui est le sablage et c’est le plus courant. J’ai choisi ces parfums pour satisfaire tout le monde chez moi, vous n’êtes pas obligé de mettre la ganache, mais je vous assure que ça procure une petite douceur et même si on a plusieurs parfums l’association est... [Lire la suite]
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06-04-17

Tartelettes au Citron Meringuées

Salem Bonjour Inutile de vous rappeler mon amour pour les agrumes et en particulier pour le citron, bizarrement mes enfants et mon mari qui ne sont pas fans se sont jetés dessus, c’est vite parti. J’ai profité de ma nouvelle pâte sablée que j’ai préparé pour mes sablés prestiges, pour en faire des fonds de tartes. Une pâte qui fonctionne très bien, croquante et fondante à la fois. Je vous propose ma nouvelle version de tarte au citron, mon grand dada.. Je vous conseille de préparer la pâte la veille ou plusieurs heures à l’avance,... [Lire la suite]
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09-08-16

Tartelettes et Mini tartelettes aux Fruits Rouges

Salem Bonjour, Un dessert que j’apprécie particulièrement : les tartes, comme c’est la saison des fruits rouges on ne peut pas laisser passer l’occasion de vous proposer des petites douceurs qui vont ravir vos papilles. J’ai posté un article où je vous ai parlé d’une Pâte à Multi Usage et je peux vous assurer qu’avec cette pâte non seulement vous pouvez faire des merveilles mais aussi vous ne risquez pas de les rater. Garantie pour les fond de tarte, comme biscuit de base et même pour des gâteaux orientaux etc.. Vous n’aurez pas de... [Lire la suite]
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08-09-15

Tarte Amandine au Mascarpone et Mirabelle

Salem Bonjour, On continue avant de se faire rattraper par les remords, une fois la saison passée on aura toujours le sentiment de n’avoir rien préparer et ne pas profiter des fruits de l’été. Aujourd’hui c’est la miss mirabelle qui est l’honneur, en forme de tarte un peu revisitée. Pour les mirabelles ici elles ne sont pas dénoyautées, un choix personnel pour ne pas avoir une texture de pate très humide. A vous de voir La base une pâte sablée classique, mais l’appareil amandine est différent de la version classique, il est à base... [Lire la suite]
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07-09-15

Tarte Moelleuse aux Nectarines

Salem Bonjour, Les gâteaux moelleux j’adore et c’est ce que je préfère le plus, les associer aux fruits d’été c’est un petit bonheur pour les gourmands comme moi. Ca serait vraiment dommage de laisser passer la saison et ne pas profiter d’avantage de petites douceurs bien juteuses et gouteuses a souhait. Pour moins de 30mn vous avez un gâteau qui ravira vos papilles, vous pouvez changer les fruits en gardant la base, comme vous pouvez utiliser d’autres farines ou fruits secs. Ingrédients : 6 à 8 personnes 2 belles... [Lire la suite]
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26-08-15

Tarte Poire et Rhubarbe

Salem Bonjour, Au départ cette recette était destiné à des biscuits, mais a fini en tarte. J’ai dit à ma fille en l’enfonçant nul ne prend le sort de l’autre, et même en cuisine ça existe le destin “el maktoub soubhan Allah” . J’ai voulu faire des biscuits à la poche, mais suite a qqs fissures qui ont infecté ma jolie poche, j’ai étais contrarié et hop en moule pour finir tout ça. Avec cette quantité de pâte j’ai pu faire cette tarte de 25 cm et 3 tartelettes de 6cm à vous de l’adapter. Ingrédients : 250g de beurre 100g de sucre... [Lire la suite]
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03-04-15

Tarte aux Amandes Ricotta et Ananas

Salem Bonjour, Nous somme a notre 4me tour du jeu Recette autour d’un ingrédient, dont la marraine cette fois ci est notre chère amie Christelle du joli blog Entre Rire et Cuisine. Ce jeu est organisé par mon ami Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine. J’aime l’ananas en sucré comme en salé et voir le gâteau de Christelle je n’ai pas résisté et j’ai craqué. Je vous le propose en version tarte avec qqs modifications légères. Un jeu ou il Il n’y a ni gagnant ni perdant, le but est seulement de... [Lire la suite]
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20-03-15

Tarte Suisse aux Pommes

Salem Bonjour, Je vous propose pour ceux et celle qui ne me suivent pas sur FB, cette tuerie et j’assume le mot! Une tarte digne de ce nom, par son gout, sa texture et ces saveurs juste un bonheur. L’avantage c’est qu’on peut la décliner selon nos envies et nos gouts, aux divers fruits, au beurre ça reste le classique et meilleur en gout, comme on peut la tenté en margarine Oméga3 et je peux vous confirmer qu’elle n’a rien perdu de ces charmes. Je l’ai tenté plusieurs fois et j’ai donné l’envie a plusieurs personnes qui ont adorés.... [Lire la suite]
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03-03-15

Tarte Banoffée au Lait de Coco - Recette autour d'un ingrédient # 3

Salem Bonjour, Ma grande fille suit un régime, mon mari aussi. Reste moi et mes deux bout’chou et mes amies qui profitent de mes desserts  caloriques! je pense à force de voir le comportement de ces deux derniers, je finirai par céder et suivre moi aussi un tit rézime! J’avoue je n’ai jamais fais de régime et ce n’est pas pour ça que je suis malheureuse, mais en même temps je suis fière de ma princesse et son corps de rêve machallah. Cette tarte est réalisée pour notre jeu “Recettes Autour d’un ingrédient” organisé par les deux... [Lire la suite]
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30-01-15

Tarte Brownies pour la Semaine à Thème

Salem, bonjour, « J’aime… le chocolat ! » Qui n’aime pas le chocolat? Perso tout dépend de mon humeur et la saison. Je n’aime pas le chocolat en été , en macarons, en boissons, mais en gâteaux ça passe bien. Je ne sais pas vous mais les brownies j’adore. Chose promise chose due, ma copinaute Lucie du blog Un week-end une recette propose une semaine a thème et cette fois ci c’est le fameux Chocolat. Il me restait de la pâte des Nids d'Abeille aux Amandes , une idée m’a traversé l’esprit et je n’ai pas trouver de mieux que de... [Lire la suite]
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