31-08-18

Tarte Citron Meringuée

Salem Bonjour Que dire de ma pâtisserie préférée, elle me fait toujours rêver et me fait saliver. Si vous êtes fans également cette recette est une composition de deux oeuvres de deux chefs renommés. La pâte est proposée par le chef Yann Brys et la crème par le chef Guy Krenzer, que je vous ai déjà postée précédement. Quand on aime on se donne la peine de choisir le meilleur, cette tarte est une bombe au niveau du gout et de la texture. Vous pouvez la réaliser les yeux fermés et vous vous régalerez à coup sûr.... Soyez indulgents,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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26-08-18

Crème au Citron du Chef Guy Krenzer

Salem Bonjour Aujourd'hui je vous livre une recette, non plutôt une dinguerie! Pour ma part je la mange à la cuillère, certes les hanches vont souffrir mais ça vaut le sacrifice. Riche en saveurs par le citron qui lui apporte du peps, le beurre par son coté gouteux et doux. Je me suis permise de modifier légèrement la recette du chef, en remplaçant la gélatine par un agent de liaison plus apprécié chez nous que cette dernière.  Ces doses vous feront deux pots de 500g c'est à dire, une quantité importante, c'était pour deux... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:35:32 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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