03-02-19

Tarte au Sucre Cassonade pour Recette autour d'Ingrédient

Salem Bonjour Pendant ma formation de pâtissserie et comme je suis déjà diplômée plusieurs fois, non seulement j'étais dispensée des matières générales mais aussi j'ai bénéficié tout au long de la durée des ateliers supplémentaires. Heureusement il y avait ça avec un véritable chef professionnellement et humainement parlant. Il nous a partagé son savoir faire sachant qu'il a fréquenté les grandes écoles françaises. Voici la recette proposée dans l'un de ces ateliers riches en formations et savoir faire. Sachant que cette base de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:17:00 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
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01-05-15

Tartelettes Briochées Abricot Amandes et Confiture de Figue

Salem Bonjour, on continue notre lancée en boulange, après avoir posté mes Petits Pains au Lait et Chocolat. Voici Mes tartelettes briochées délicieuses et légères à souhait, difficile de choisir entre les deux. Perso je penche plutôt sur les tartelettes vu que je suis plus fruits que chocolat, alors que mes enfants ont préférés commencer par les autres et ils ont fini par ces dernières en gros tout est parti vite. Ingrédients : pour 16 viennoiseries 500g de farine T45 ou gruau 20g de levure fraiche 10g de sel 300 à 320ml... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:20:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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03-11-14

Brioches aux Abricots et Amandes Éffilées

Salem Bonjour Je vous propose une petite recette de brioche sans beurre et sans oeufs  qui ravira vos papilles. Ma tribu a adoré et Farah s’est régalée, comme elle est allergique aux oeufs les brioches sans ces derniers feront toujours son bonheur. J’ai préparé cette brioche en deux versions je vous livre la première.... Ingrédients: 500g de farine  1 c à café de sel 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de levure boulangère 2 morceaux de sucre  50ml d’eau tiède 150ml d’ Elben tiède 1 jaune d’oeuf 1 c à s de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:09:00 - - Commentaires [109] - Permalien [#]
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