27-01-19

Pommes de Terre Sautées aux Baies de Sansho

Salem Bonjour Aujourd'hui le moment est venu pour vous partager les pommes de terre préféré de mon mari.  Je les prépare souvent et je ne pense pas ou je traîne un peu pour les proposer sur mon blog. Mieux vaut tard que jamais et pour ça, il faut choisir les nouvelles pomme de terre à chair rouge et ferme, sinon vous pouvez aussi avec les blanches, mais dans ce cas, on doit les laisser entieres sans les couper car les dernières sont plus fragiles. Je change souvent les épices mais cette fois ci, je les ai parfumé avec ce poivre... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:19:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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17-03-14

Le Véritable Gratin Dauphinois

Salem Bonjour Je vous partage la véritable recette de Dauphinois, je réalise souvent ce gratin, en précuisant les pommes de terre dans un mélange de lait-Crème avant de les passer au four, ça permet d’avoir un gratin moelleux, crémeux et surtout j’ai trouvé qu’il cuit plus vite. Ma Sara préfère le mettre direct dans le four mais ça prend énormément de temps. Soyez juste vigilant à la cuisson, remuer délicatement et surtout baisser le feu sinon vous brulez le fond.  Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 70 cl de lait 20... [Lire la suite]
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17-11-13

Gratin de Poireaux/ pomme de terre et thon

Salem Bonjour Une improvisation de dernière minute pour un repas de midi. J’avais acheté des poireaux au marché et pour les faire couler pas mieux qu’un bon gratin pour nous réchauffer, en attendant de passer aux soupes et veloutés pour le repas du soir. J’avais également des pommes de terre nouvelles déjà cuites la veille avec leur peau,  j’en ai profité aussi pour les liquider. Ingrédients: 2 grands blancs de poireaux 10 petites pomme de terre cuites 1 boite de thon nature 1 c à s de cumin sel, poivre 1 brique... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 20:59:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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