20 mai 2015

Dolma Chou-Fleur pour le ramadan 2015

Salem bonjour, Le sucré me tente beaucoup ces derniers temps, mais on a besoin de légumes et de bons plats complets et appétissants! C’est une belle façon de faire aimer le chou-fleur aux enfants et même aux grands. Mes loulous ont beaucoup apprécié ce plat accompagné d’une bonne baguette maison. Idéal pour le ramadan qui arrive dans qqs jours inshallah. Ce plat je l’ai proposé y a 2 ans voir même plus sur mon ancien blog. Ingrédients  : Cuisses de poulet(5 pour moi très peu gras) 2 c à soupe d’huile d’olive 1 oignon 2... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Fenouil Poivron rouge à la crème de truffes

Bonjour, J’avoue je n’ai jamais gouté a la truffe, c’est l’occasion d’y gouter a ce produit. Pour être honnête avec vous j’en connais pas grande chose sur la truffe car ce n’est pas un produit  qui est toujours présent dans ma cuisine. Merci a mon partenaire les saveurs d’Ovalie  qui m’a fait découvrir ces saveurs plutôt agréable. Voici ma version de plat gouteux et savoureux a souhait, un mariage qui ravira surement vos papilles.     Ingrédients: Brisures de truffes de mon partenaire Les Saveurs... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Roulade de poulet aux champignons et Quinoa rouge a la crème au Topinambour

Bonjour, J’avais du mal a titrer mon article pour ce délicieux plat qu’ai préparé pour ma tribu! C’était vraiment un régal cette recette composée de trois préparations! Pas de panique hihi! Cette recette parait longue mais ce n’est pas vraiment le cas, c’est juste qqs détails pour donner plus saveurs a ce plat. J’ai préparé un bouillon avec de la carcasse d’un poulet fermier et des légumes divers pour plus de gout. Voici comment j’ai procédé pour ma recette.   Ingrédients pour le bouillon: Un poulet fermier  (pour... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Potatoes Tandoori au four

Bonjour une recette simple, facile et surtout délicieuse! les enfants aime se régaler des ces Potatoes bien parfumés a leurs gout accompagnés d’un rôti de poulet idéal pour un repas en famille. Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 1 c à s de persil séché 3 c à s d’huile d’olive  1 c à c de cumin 2 c à c de tandoori  1 c à c de sel ( selon vos gouts ) 1 pincée de poivre blanc un sac de congélation Préparation: Epluchez et coupez en quartiers les pomme de terres. Mettez les dans le sac de congélation. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Gratin de Poireaux/ pomme de terre et thon

Bonjour, Une improvisation de dernière minute pour un repas de midi! J’avais acheté des poireaux au marché et pour les faire couler pas mieux qu’un bon gratin pour nous réchauffer, en attendant de passer au soupe et velouté pour le repas du soir! J’avais des pomme de terre nouvelles déjà cuites a l’eau avec leur peau la veille, j’en ai profité aussi pour les liquider Ingrédients: 2 grands blancs de poireaux 10 petites pomme de terre cuites 1 boite de thon nature 1 c à s de cumin sel, poivre 1 brique de crème semi-épaisse... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Poulet aux Herbes Cuit à L’ étouffée

Je vous propose aujourd'hui un plat de poulet bien parfumé et savoureux a souhait! Cette délicieuse recette je la doit a ma copinaute Gridelle. On raffole de ce genre de plat bien épicés et gouteux! Je passe a la recette sans tarder en remerciantGridelle. Je n’ai rien changé en recette (chose rare!!) Ingrédients: 1 poulet fermier en morceaux 6 pommes de terre thym, laurier 1 oignon 3 gousse d’ail sel, poivre 3 verres d'eau  (j’en ai mis que 2) 1 cuillère à soupe d'huile Préparation: Emincer finement l'oignon.... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Pomme de terre gratinés au fromage

Bonjour! Un petit plat rapide, simple et surtout très bon! je n’ai pas pu prendre la photo d’une part ! nous étions affamés lol! Rentrant d’une grande sortie les enfants ne m’ont pas laisser l’occasion! Certes pas light mais c’est tellement bon!! Quand j’ai fais mes courses je suis tombé sur ce fromage que d’habitude je le vois dans les pubs sur les chaines orientales. J’ai sauté sur l’occasion je l’ai pris et je regrette le fait de ne avoir pris plus! le gout est a tomber par terreJ’avais des pommes de terres que j’ai fais cuire la... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Cailles Dorées au four ( recette-facile)

Bonjour! Je vous propose une petite recette de cailles, si vous aimez comme moi ces petits oiseaux vous allez vous régaler avec cette recette bien parfumée et savoureuse a souhait! Ingrédients: 5 cailles nettoyées 2 c à s de sauce de soja de mon partenaire Kikkoman  2 c à s d’huile de sésames 1 c à s de sirop d’érable 1 c à c d’herbes de Provence 1/3 c à c de thym 1/2 c à c de gingembre 1/2 c à c de Paprika 1/2 c à c de cumin Sel + poivre blanc Citron  Préparation: Mélanger tout les ingrédients sauf le... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Moule a l’Orientale

Bonjour! Aujourd’hui une petite recette rapide, facile et surtout délicieuse pour les fans des Moules! On les a dégusté et les savourer a l’orientale! Je vous laisse avec ma petite recette si elle vous tente? Ingrédients: 2kg de moule 3 échalote 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 2 tomate fraiche 1 c à c de tomate concentrés 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de ras el hanout 2 c à s d’huile d’olive 2/3 gousse d’ail 1 c à c de jus de citron vert Préparation: Dans une fait tout ou une cocotte, mettez l’huile d’olive et... [Lire la suite]
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21 août 2013

Couscous Au Poulet et Courgettes ( Plat Algérien)

Bonjour! Aujourd’hui je vous propose un repas complet qui va ravir vos papilles! une recette facile, et simple! Qui n’aime pas le couscous? Cette fois c’est une version que je préfère, non seulement pour la viande utilisé que tout le monde chez moi apprécie “le poulet” Mais encore pour la semoule qui est fine et légère a souhait! Le seul légume a l’honneur c’est la courgette avec les pois chiche bien sur! La recette et le mode de préparation reste le même que vous trouverez dans mon ancien blog, les versions sont différentes... [Lire la suite]
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