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27-10-18

Parrozzo

Salem Bonjour  Je vous ai déjà parlé de mon livre de recettes sucrées italiennes, après le Bussolai et le Bucconotti, voici une nouvelle recette. Aujourd'hui mon choix est tombé sur ce gâteau traditionnel réalisé pour les fêtes de noêl et qui nous vient plus précissement des abruzzes, une région de l'est de Rome. Ce qui m'à séduit c'est son état brut, sa simplicité et vu les ingrédients je ne peux que me régaler. Une texture d'un cake simple mais le gout est loin d'être le cas, bien moelleux, humide et gouteux à... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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18-11-17

Bucconotti

Salem Bonjour Un tour en Italie, ça vous dit? Connaissez vous les Bucconotti? On va voyager pour découvrir ces petites douceurs bien gourmandes, ce sont des tartelettes fermées ou des tourtes sucrées. Garnies de confiture ou à la crème, chacun selon ces gouts. Ces petits gateaux ou biscuits si vous préférez, dans la recette originale sont préparés au saindoux (Une graisse porcine). Je les ai trouvé dans un livre acheté en Italie dans une vieille librairie et ça fait longtemps que j'avais envie de les tester. Je n'ai pas pris en... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:49:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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