18-08-14

Buns a la Pomme de Terre au Thermomix

Salem Bonjour Je vous propose une 2me version de mon Pain Brésilien a la Pomme de Terre, mes petits sont plus fans des pains en portions, des petits pains pratiques et faciles a manger! Avec la quantité que je vous ai donné précédemment j’ai réalisé avec les 2/3 de la quantité de la pâte ces buns. Mes enfants ont adoré en hamburger, moi je me suis régalé en petit déjeuné avec ma Confiture d'Abricot a l'Ancienne. Ingrédients les même qu’ ICI Préparation pour 9 à 10 pains:  ICI Tapissez une plaque avec du papier... [Lire la suite]
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13-08-14

Pain Brésilien

Salem Bonjour Un pain excellent moi qui adore la boulange je me suis régalé. J’ai eu l’occasion de tester un pain similaire à la pomme de terre, mais vu que tous mes articles précédents postés sur OB je les ai supprimé, je me souviens plus si c’est la même recette ou pas! Par contre la seule chose dont je me souviens bien, c’est que la texture et le gout n’avaient rien à voir avec ce dernier qui n’est qu’une pure merveille! Il faut dire que je suis mal partie avec cette recette en utilisant la même quantité de lait, oubliant... [Lire la suite]
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20-07-14

Pain aux Sésames

Salem Bonjour Je vous propose un délicieux pain, bien moelleux, et qui peut servir pour des buns également. Bien aére et léger comme une plume, idéal pour le ramadan, pour les enfants pour faire leurs sandwichs ou des croc cake ou tout simplement comme pain à tartiner pour le tit dej. Ingrédients: 500g de farine  2 c à c de levure déshydratée 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 60ml d’huile de sésame  20g de graine de sésames  280 à 290 d’eau tiède 1 oeuf pour la dorure Préparation: Dans un bol faire... [Lire la suite]
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29-06-14

Mes Recettes Testées

Bonjour, Saha ramdankoum Je suis dans une période un peu difficile pour moi, je gère et je digère comme je peux! Je vous remercie pour vos visites, qui me remontent le moral et me rendent heureuse. Dieu seul sait a quel point je lutte pour ne pas craquer. Encore une fois je suis ravie de vous présenter les réalisations des copinautes qui m’ont fait confiance! Cette mise a une particularité c’est la B O U L A N G E  et oui mes recettes ont séduit plusieurs copinautes et plusieurs lectrices dont je n’ai pas eu de photos! mais... [Lire la suite]
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16-06-14

Pain au Son d’avoine et huile Pépins de Raisin

Salem Bonjour Une autre version de pain extrêmement moelleux, aérés, bien alvéolés et bien parfumé! Avec  une croute croustillante et une mie légère a souhait! On peut manger ce pain sans faim. Avec cette quantité vous pouvez avoir 3 grands pains ou 10 petits. Le son d’avoine a beaucoup de bien faits n’hésitez pas a l’incorporer et l’introduire dans vos recettes. Aucune excuse ce pain est préparé a la main et très facile a faire si vous suivez les étapes et vous respecter le dosage des ingrédients. Ce pain est une belle variété... [Lire la suite]
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15-06-14

Mini Matlouh au Pavot

Salem Bonjour Ces mini matlouh sont super pour la ramadan, pratique sous cette forme individuelle comme pain de table, ou pour les farcir. Alors aujourd’hui je vous ai concocté une petite recette de boulange. Ces galettes sont faites à la main si vous n’aimez pas travailler vos biceps, optez pour le pétrin.    Ingrédients: 250 g de farine T45 250 g de semoule fine de mon partenaire Bloch  20g de levure boulangère fraiche 1 c à s de sucre (ou 1 morceau) 1 c à café de sel (ou un peu plus selon vos gout) 2 c à s... [Lire la suite]
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12-06-14

Pain Extra moelleux au Lait Ribot

Salem Bonjour, Encore un peu de boulange, on ne se lasse pas et c’est très normal! un pain maison est toujours meilleur même a celui du meilleur boulanger! Oui il y a l’effort, l’amour, l’envie du partage !….. Ce pain est très moelleux et bien aéré, pas besoin de vous dire que le lait fermenté donne une texture géniale a la boulange! Encore une recette idéale pour le mois sacré Ramadan. Ingrédients: 600g de Farine T45 12g de sel 420ml de lait fermenté , Elben, lait ribot 24g de levure fraiche boulangère 1 c à s de... [Lire la suite]
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15-05-14

Pain à l’Huile d’Olive

Salem Bonjour un bonheur ce pain, bien moelleux et délicieux a souhait! Une fierté de réussir son pain et de régaler ses proches. Je vous propose un pain qui fera des heureux autour de vous, vous pouvez le décliner en version Big, mini, farci, tresser, hamburger, etc… Avec cette quantité vous pouvez préparer  plusieurs versions, soit vous les congeler soit vous les déguster en salé ou sucré pour le petit dejeuner et le gouter. Ingrédients: pour2 grands pains + 1 petit 1 kg de farine T45 100ml d’huile d’olive  2 c... [Lire la suite]
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09-05-14

Pain a l’épeautre et Fromage blanc Au Thermomix

Salem Bonjour Une première pour moi la farine d’épeautre, j’ai préparé des petits pains, dont la mie est époustouflante! La texture et le gout sont au top, agréablement surprise et on a juste adoré. La farine vous la trouverez en petit épeautre et en grand épeautre, et d’après ce que j’ai lu la 1er lève moins mais diététiquement elle est plus importante pour ces qualités nutritives. La farine du grand épeautre est riche en gluten et d’après mon expérience lève vite et donne un pain extrêmement léger et gouteux. Important: Mon pain... [Lire la suite]
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10-03-14

Pain au Thon

Salem Bonjour Une petite recette facile, rapide pour un repas de soir ou même pour midi, pour un pique-nique aussi les beaux jours arrivent à grand pas. c’est la recette idéale avec une salade, comme vous pouvez la décliner en plusieurs version. Remplacer le thon pour ceux qui ne l’aime pas par du saumon, poulet, jambon, crevettes, crabe etc… cette recette je l’ai emprunté  à ma copinaute Marianne que je remercie, on a beaucoup aimé. Ingrédients : 1 grosse boite de thon au naturel (186 gr poids net égoutté) 125 gr de... [Lire la suite]
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