26-06-16

Bazlama Pain Turc

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI et n'oubliez pas de s'abonner pour ne rien râter Un pain moelleux et bien aérée comme j’aime, il me rappelle notre fameux matlouh algérien et le batbout marocain, rien de sorcier pour ce pain, il se compose d’une base de pain classique mais sa particularité c’est l’ajout du yaourt qui est un améliorant et lui procure une texture plus moelleuse. Il peut accompagner vos plats comme il peut servir comme un pain à sandwich, garnis avec de la viande hachée, fromage, épinards,... [Lire la suite]
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24-04-15

Mini Sandwich et mini Pizza Turc

Salem Bonjour On sens l’arrivée du ramadan qui approche à grand pas. On se prépare non seulement culinairement, mais aussi spirituellement. Pour faire plaisir aux enfants et aux adultes également j'ai préparé ces mini pains et mini pizza qui ont fait fureur et ils sont partis hyper vite. Une belle façon de présenter un buffet, ou servir pour une table du ramadan pour remplacer les fameux boureks. On aime bien changer, il faut dire pour 30 jours il faut trouver des idées alléchantes qui donnent envie de se mettre à table sans... [Lire la suite]
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04-06-14

Pain Pide ou Pain Turc

Salem Bonjour Un excellent pain qui me rappelle notre fameux khobz eddar, idéal pour le mois sacré Ramadan, mais pas que, vous pouvez le préparer pour tous les jours. Il est léger et gouteux à souhait! Cette recette je l’ai déniché chez mon amie Samar. Son blog regorge de belles recettes, elle est une grande fana de boulange comme moi n’est ce pas samoura?  Je l'ai refais une deuxième fois tout de suite après, d'ou les photos différentes... Ingrédients : 500g de farine (T55) 20g de levure fraiche de boulanger ( pour moi)... [Lire la suite]
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10-10-13

Pain Turc à la Poêle

Salem Bonjour Pour fêter l’anniversaire de ma Farah, nous avons fait une sortie en famille, on a fini la soirée par un diner dans un restaurant turc. Ce dernier propose d’excellents produits et de très bonnes spécialités turques et a chaque fois on se régale! Mon mari et mes enfants ont adoré leurs pain! Comme il m’a expliqué le monsieur qu’il y a plusieurs recettes de pains! J’ai demandé la recette après hésitation, il a fini de me la donné. Le monsieur m'a expliqué, que ces pains cuisent traditionnellement dans des fours en terre.... [Lire la suite]
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