09-02-19

Véritable Pain Brioché Professionnel

Salem Bonjour Recette dètaillée sur mon nouveau blog ICI Pain brioché, viennoiseries, Biscottes, Navettes, petits pains
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11-03-17

Pain Cramique ou Kramiek

Salem Bonjour, Je pense que ceux et celles qui me suivent sur mon blog ou sur les réseaux sociaux, connaissent mon amour pour la boulange. Je ne reproduis pas tout ce que je fais en formation et heureusement d’ailleurs sinon je changerai tout chez moi, commençons par la porte d’entrée hhh. Pour être honnête avec vous ce pain brioché, je l’ai croisé plusieurs fois sur la toile et il m’a toujours tenté.  J’ai pris beaucoup de plaisir a le réaliser avec notre chef en TP supplémentaire. Je partage avec vous ma réalisation à la... [Lire la suite]
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08-03-16

Nid d’Abeille au Camembert

Salem Bonjour J’ai trouvé cette idée géniale, associer le pain au fromage chaud juste irrésistible! Je voyais plein de photos sur la toile et sur pinterest sans aller chercher la recette, je me suis contenté de l’idée et j’ai préparé mon propre pain qui était juste à tomber par terre. Rayan n’a pas arrêté de dire c’est a mourir de gourmandise hhh et c’est lui qui n’a pas hésité à piocher dans le fromage encore chaud.. J’ai eu également l’idée d’envelopper la boite du fromage dans du papier aluminium, pour le coté hygiène en sachant... [Lire la suite]
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26-11-15

Pains Briochés en Couronne et Fleurs

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'inscrire    Me voila encore une fois avec ma boulange et je peux vous dire que ces pains sont juste magiques! Je ne parle pas bien évidement de la forme parce que vous avez le choix de créer vos formes préférés, moi je me suis inspirée des pains vu sur Pinterest, j'en ai fais d'autres formes histoire de s'amuser un peu Préparation :
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24-03-14

Pain Brioché aux Graines et Ribot Thermomix

Salem Bonjour Ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recettes de Boulange. Alors que chez moi lap boulange c’est tous les jours. Voici une recette de pain a tomber , au thermomix mais pas que, vous pouvez le préparer au robot ou tout simplement a la main! Un pain bien aéré et gouteux a souhait, le lait fermenté lui assure une texture bien moelleuse et légère comme j’aime. Une belle improvisation pour un repas de Week-end Ingrédients: 410g de farine ( ce qu’il me restais dans la boite) 270ml de Elben (... [Lire la suite]
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