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04-10-18

Confiture de Pomme à l'Anis Vert

Salem Bonjour La pomme est le fruit qui se marie par excellence avec les épices. J'adore l'anis en général et en particulier le vert qui a une petite particularité, sa douceurs et son parfum subtile contrairement aux autres variantes. La pomme est bien présente même après la cuisson et l'avoir parfumé subtilement. Je vous l'ai déjà proposé en confiture avec le potimarron et ce sont des alliances qui fonctionnent parfaitement bien.. L'ajout de la pectine est facultatif mais je trouve que ça donne une texture plus soyeuse et absorbe... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:22:51 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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03-12-14

Confiture de Clémentine à la verveine

Salem Bonjour, Je vous fais le transfert de cette recette posté sur mon ancien blog supprimé! Que faire avec tous ces kilos de Clémentines? Elles sont acides, la peau très ferme et difficile a éplucher. On aime bien consommer lesfruits de saisons, mais c’était un achat décevant! J’ai programmé plein de recettes pour les faire couler! Gâteaux,Jus,Confiture,smoothie,Panna-Cotta, etc… Aujourd’hui c’est une confiture associée à la verveine, une idée qui m’a traverser l’esprit,oui pour quoi pas?  J’adore faire de la tisane chaude ça... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:13:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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