mini batbout

Salem Bonjour, Un succès garanti ces petites galettes farcies, a chaque fois elles font des heureux et elles ne font pas long feu! J’ai voulu donner une autre forme sympa a mes mini matlouh (Batbout comme appelés chez nos frères marocains, C’est plus pratique pour les emporter et surtout pour faire cuire le contour facilement. On a juste adoré l’ensemble le pain et la garniture. Grand Merci a mon amie Nath  pour ces beaux accessoires Ingrédients  pour les mini matlouh : 700g de semouline ( semoule de blé dur fine de... [Lire la suite]

Salem Bonjour j’espère que vous allez tous bien. Après qqs jours passés au soleil et avec la famille, l’envie du partage est de retour, pour cela je vous propose de délicieux pains super gourmand et idéal pour un apéro. Ces pains est une spécialité tunisienne, déclinée en plusieurs version! Je vous propose la mienne garnis en toutes simplicité. Vous pouvez les garnir en viande, thon et même en salade mechewiya ou autres. Avant de passer a la recette je tiens vraiment a remercier mon partenaire Père Olive qui a renouveler sa confiance... [Lire la suite]

Salem Bonjour, En visitant le blog de ma copinaute Novice en Cuisine, j’ai fais une tite découverte en lisant sa recette de délicieux cookies a la farine de Gaude!! Qu’est ce que c’est??  Monsieur google m’a expliqué si j’ai bien lu, que c’était tout simplement une farine de maïs grillée, tout de suite ça m’a fait penser a notre farine de blé grillée, avec quoi on prépare notre traditionnelle Tamina. J’avais de la farine de Maïs et j’ai tenté la gaude, l’odeur et le gout sont très agréables! ça m’a inspiré plein de bonne... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose de continuer a déguster les Batbouts pour le Ramadan, des mini pains pour accompagner notre repas et peuvent remplacer les bricks et les boureks. Tout de suite sans tarder voici la recette des pains et la garniture, en toute simplicité et vous pouvez les garnir selon vos envies. Ingrédients pour grands et mini pains : ( un verre de 250ml pour mesurer) 3 verres de semoule moyenne ou fine 3 verres de farine ordinaire T45 1 cc de sucre 1cc de levure chimique 1 cs d’huile 1cc de sel 12g de... [Lire la suite]