28-09-17

Makrout el Makhla مقروط المقلة

Salem Bonjour La passion est elle plus forte que la raison ? Nos fameux Makrout, habituellement chez nous les makrouts sont cuits au four, on évite la friture mais là, c'était à la demande d'une personne qui préférait cette version, riche en gras je vous l'accorde, certes pas light mais mon dieu que c'est bon...Les makrouts sont des gâteaux algériens trés populaires et ils sont très présents pendant nos fêtes et les grands événements, il existe une version aux amandes qui est typiquement algéroise et les alentours,  ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:21:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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24-06-17

Makhrout Laassel مقروط العسل Makrout aux Amandes

Salem Bonjour, Les versions de makrout sont nombreuses et selon nos régions algériennes, jusqu'ici je vous ai toujours proposé ceux de ma région de l'est. Aujourd'hui c'est une version algéroise que j'apprécie et que j'ai gouté chez mes amies. Ces makrouts à la base sont frits, perso j'adore mais vu que chez moi ils ne sont pas fans de la friture, en face de la mojorité je n'ai pas fais le poids et je suis partie sur une cuisson au four. Une pâtisserie par excellence et très présente dans toutes les occasions et les fêtes..  ... [Lire la suite]
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20-03-16

Sirop de Miel Fait maison

Salem Bonjour, Je vous propose régulièrement de la pâtisserie orientale, sans vous livrer la recette du miel qui sert à arroser la plupart de nos gâteaux algériens, souvent présents sur nos tables ramadanesques, pendants les fêtes; l’aid et même pour un gouter simple pour tous les jours. Généralement j’achète que le miel de ruche, le mieux c’est de préparer soit même sont miel ou son sirop, c’est facile, rapide et surtout on sait que ce qu’on met dans notre recette. vous pouvez l’aromatiser selon vos goûts, en épices comme la... [Lire la suite]
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28-11-15

Baklawa ou Baklava

Salem Bonjour La baklava, alors que ce n’est l’aid ni le ramadan! Juste pour vous dire contrairement a ceux qui disent que la baklawa est trop sucrée, c’est faux, a condition de bien la maitriser. Comme toute la pâtisserie orientale ou autre d’ailleurs. Manger une baklawa du commerce, c’est normal qu’elle soit bourrée de sucre, imbibée de sirop et de glucose. La baklava maison est préparée et arrosée de miel maison associé à du vrai miel de ruche qui est quand même bon pour la santé, avec modération bien évidement. Le Meilleur... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:36:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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15-01-15

Mkhabez Gâteaux Algérien

Bonjour, Voici une autre version pour ces délicieux gâteaux Algériens ! Ce sont les Mkhabez que je vous ai déjà proposé ICI ! Un régal pour les amateurs d’amande. Ils garnissent nos plats pendant les fêtes de mariage et on peut les décliner a plusieurs versions de couleurs, formes, farces et de parfum aussi. Ingrédients: ICI Colorant bleu pour le glaçage et paillettes alimentaire bleu aussi Préparation: ICI  Mkahbez, Gâteaux-algériens, Algérie, Maroc, Ramadan, fêtes, L’Aid
Posté par gourmandiseassia à 07:28:38 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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