29 mai 2017

Mtewem Plat Algérien

Salem Bonjour, Je vous propose un plat de chez nous, préparé pour les évènements, fêtes et également pendant le mois sacré de Ramadan. Un plat riche en protéines et en saveurs, le nom signifie “dosé en ail” d’où la présence d’une bonne quantité d’ail. C’est un plat pas pour tous les jours, il contient une bonne quantité de viande et il est proche de notre fameuse Kefta. Plusieurs versions décernées à ce plat, on peut décorer la viande hachée d’amande comme on peut se contenter de pois chiche… Ingrédients : Morceaux de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:05 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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24 mars 2015

Dolma ou Barania d’Aubergine

Salem Bonjour, Bizarrement je ne fais pas ce plat dans les jours ordinaires, alors qu’il est super bon. En même temps on privilège le mois sacré le ramadan pour ce genres de plats, chose qui est dommage. Même mes enfants adorent les aubergines préparés ainsi avec la viande hachée. ça change un peu de la kefta classique. Ingrédients: 500g de viande hachée boeuf ( habra c’est à dire sans graisse) 3 cs de chapelure Persil et menthe séchée 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 2 cs d’huile d’olive 2 belles tomates mures 50ml de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:50 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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