22-09-18

Hmiss à la plancha ou Slata Mechouia حميص مشوي

Salem Bonjour On doit profiter des poivrons et les tomates pour réaliser des petits plats et des salades. Le hmiss est une salade algérienne composée de poivron, de piment fort, de tomate, de l'ail et le tout grillés. Il existe bien d'autres variantes avec de l'oignon et de l'aubergine, un hmiss à la vapeur, à la poêle mais le plus réputé c'est el mechoui ou le grillé. C'est selon les régions et les pays du maghreb.   Ma grand mère a toujours grillé les éléments de la salade à la braise du quanoun (الكانون) un type de récipient... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:02:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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