22-02-17

Baghrir ou Crêpes Mille trous à la Framboise et Chocolat

Salem Bonjour, Je n'ai pas manqué de vous proposer les traditionnelles crêpes algériennes, en version farine de Gaude ICI , en express ICI, même les vraies traditionnelles ICI et même façon Atayef  ICI. Aujourd'hui c'est une déclinaison plus au moins originale, les enfants aiment le changement et tout ce qui attire et je n'ai pas hésité à leur préparer ces baghrirs bien gourmand en associant deux facteurs qui fonctionnent à merveille. Je suis consciente que ça ne pourrai pas plaire à tout le monde et en particulier les... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:10:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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05-02-17

Baghrir ou Ghrayef Crêpes Algériennes Mille Trous Express

Salem Bonjour Chez nous c'est une recette qui revient souvent, ma tribu adore et à chaque fois c'est un voyage à travers mes souvenirs. C'est une recette familiale de ma maman, mes grandes soeurs et qui date de longues années.  Comme je l'ai évoqué dans un autre article que j'ai posté, que c'est un classique du patrimoine culinaire algérien et comme toutes nos recettes chaque région les interprètent différemment. Pour avoir une belle cuisson uniforme il faut un ustensile en terre lisse appelé en arabe "tajine Atein amless" ou... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 15:38:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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15-08-15

Baghrir ou Ghrayef Express sans Repos

Salem Bonjour Les crêpes algériennes font fureur chez moi, elles passent par excellence et mes enfants ne se lassent pas d'en manger. Je les ai toujours préparé avec la recette traditionnelle qui date de plusieurs années, mais voir cette version chez mon amie Nath, je me suis dis  pourquoi pas la tenter. J’avoue elles sont légères et bien pratiques, même si j’ai une petite préférence pour les traditionnelles préparées uniquement avec la levure boulangère et avec une petite pause mais surtout plus alvéolées ou mieux dire plus... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:50:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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