galettes de pomme de terre

Salem Bonjour Je ne vous cache pas que nous sommes des grands fanas de croquettes. Ça m'arrive souvent d'incorporer le pois chiche dans mes beignets et croquettes pour leurs donner plus de gout et apporter le côté croquant également. Cette variante a crée une extase chez moi, on se les ai arraché tellement c'était bon. Elles m'ont direct été re-réclamés, idéales pour le ramadan pour changer un peu des boureks et des bricks. Ma fille me disait qu'elles lui rappellent les falafels que j'ai préparé en Algerie pendant nos vacances sans... [Lire la suite]

Salem Bonjour  Ces petites galettes aux pommes de terre tant appréciées par les grands et les petits, on peut les associer a beaucoup d'autres ingrédients. Aujourd'hui je les ai décliné en toute simplicité et au gout de mes enfants. Elles peuvent servir comme accompagnement pour les salades ou comme entrée pour un repas, vous pouvez également les farcir de viande ou de fromage. Les idées sont tellement nombreuses pour cette recette algérienne qui est populaire et différente d'une région à une autre mais la base reste la même. La... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Des petites galettes de pommes de terre bien épicées, aux multiples saveurs qui nous font voyager. Appréciées plus par les enfants. Elles peuvent compléter une table et servir comme entrée qui pourra découronner les boureks, bricks du ramadan, connues aussi sous autres noms dans le Maghreb. Vous pouvez les préparer en mode light au four, comme vous pouvez les fourrer au fromage, ou associer des viandes ou poissons. libre a vous de les décliner a votre façon, même si la traditionnelle reste cette version simple. ... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose une recette très rapide et facile, ces galettes sont super bonnes on s’est régalé et je compte bien les mettre dans mon répertoire pour le mois sacré “Ramadan” qui arrive inchALLAH dans très peu de jours. Ingrédients: 300 g de blanc de poulet 1 c à s d’huile d’olive 3 pomme de terre moyennes 2 oeufs  3 c à s de son d’avoine 1/2 c à c de curry 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de coriandre en poudre 1/3 c à c d’origan séché 1 pincée d’ail en poudre 1/3 c à c de basilic séché sel + poivre... [Lire la suite]