" />
03-10-18

Naked Cake aux Fruits des Bois

Salem Bonjour Ma fille a fêté ces 16 ans et voici son gâteau qui est à son image. Ce type de gâteau nécessite un peu d'organisation et de patience, une base de cake ou de génoise, une crème (ganache) ou double crème, on fini avec des fruits et le tour est joué.  Avec ce gâteau je participe également de la Bataille Food # 60 : Promenons-nous dans les bois dont la marraine est mon amie samar. Comme je le propose également à mon amie Claudine pour son "Cuisinons de saison". Ingrédients pour le cake : ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:12:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , ,

06-03-18

Gâteau Arc en Ciel

Salem Bonjour Je ne sais pas comment je suis partie sur ce design, au départ c'était autre chose complètement différente mais la tite fille qui en moi s'est réveillée. C'était mon anniversaire en fin de fevrier et je me suis fais plaisir, cette génoise comme je l'ai évoqué est parfaite pour ce type de gâteaux, elle était bien moelleuse et avec la crème au beurre à la meringue suisse qui lui procure plus de moelleux. J'ai voulu lui apporter de la couleur, de la gaïté tout en restant dans les tendances actuelles qui font ravage en ce... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:21:32 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :
28-02-17

Suprême au Chocolat

Salem Bonjour, J’ai vieilli d’un an et pour l’occasion j’ai préparé ce gâteau pour faire plaisir en premier à ma tribu, comme je l’ai évoqué plusieurs fois, je ne suis pas fan des gâteaux au chocolat, une maman digne de ce nom, même pour son anniversaire fait passer ses enfants en priorité vrai ou pas ? Je vous rassure je me suis fais plaisir avec une autre douceur tout à fait à mon gout qui va suivre inshallah. Ce gâteau a fait fureur auprès de mes gourmands qui l'ont fortement apprécié, ma tite... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:02:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
09-10-16

Layer Cake d'anniversaire et Cake au Chocolat by Assia

Salem Bonjour, Quel plaisir de vous retrouvez après une tite absence, en plein évaluations je profite d’une petit moment pour vous faire un coucou et surtout vous livrer une belle recette de base pour vos futurs gâteaux design, layer cake, naked cake, etc. Je vous ai déjà proposé plusieurs versions ICI, ICI, ICI, ICI et ICI. Vous pouvez toujours faire votre choix, selon la combinaison des saveurs et des parfums. Perso je ne suis pas trop chocolat, mais les addicts vont surement l’apprécier à sa juste valeur. Sans tarder on passe à... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:46:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
01-10-16

Gâteau d’Anniversaire de Farah

Salem Bonjour, Un tit coucou du week-end pour vous remercier de vos gentils commentaires, vos messages que je reçois en privé et sur FB. Je répond à tous les amis et les fidèles lecteurs qui me demandent de mes nouvelles en formation, malgré le programme méga chargé et le retour 30ans en arrière, je vous rassure, je gère la situation hmd. Mes stages sont déjà programmés chez 3 artisans qui ont accepté de me prendre en charge, le blog a joué un rôle essentiel, chose est sûre, on ne blogue pas pour rien.  Voilà pour ne pas tarder,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:17:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,
29-05-16

Bundt Cake aux Amandes et Fruits pour la fête des mères

Salem Bonjour,  J'aurai aimé le préparer pour ma petite maman, mais malheureusement des milliers de kilomètres nous séparent. Une tuerie ce cake, moelleux à souhait,  aux multiples saveurs et qui a été préparé avec amour. Il a fait l'objet de cette journée un peu particulière et une façon bien gourmande pour fêter l'occasion. A mon tour de vous présenter à toutes les mamans mes meilleurs voeux et je vous souhaite le bonheur et la santé. Ingrédients pour le cake : 5 oeufs  125g de beurre doux à température ambiante... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 14:22:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18-05-16

Fraisier d’Anniversaire de Rayan

Salem Bonjour, C’est un gâteau qui regroupe les trois parfums préférés de mon fiston, il a souhaité un fraisier tout en me disant je veux aussi du chocolat. Du coup je suis parti sur un fraisier pour lui faire plaisir en associant du chocolat et j’ai opté juste pour une crème pâtissière pour éviter de faire trop. Le gâteau a rencontré un grand succès. Vous pouvez le réaliser avec d’autre fruits rouges si vous aimez, ce n’est pas le cas de mon gars qui n’aime que les fraises. J’ai choisi de réaliser la crème du king de la... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags :
02-03-16

Gâteau Marguerites Anniversaire d’Assia

Salem Bonjour, Grand merci à toutes celles et ceux qui m'ont souhaité bon anniversaire c'est gentil. Je n’arrivais pas a trouver un titre pour mon gâteau et finalement j’ai opté pour celui ci, je ne sais pas si ça vous dit ou pas? vos propositions et suggestions sont les bienvenue.. J’avoue quand on ne suit aucune formation et on assiste pas de près à des techniques pour les cakes design, du coup ça reste un peu compliquer de savoir les petites astuces et les choses à éviter.. J’ai posté mon gâteau sur fb qui a eu un franc succès... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:48:00 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags :
19-02-16

Gâteau Royal aux Fruits et Crème Pâtissière au Caramel

Salem Bonjour Vous l’avez bien compris, mon gâteau était royal d’ou le titre, garni délicieusement avec une crème parfumée au caramel et couronnée de bons fruits de saison. Un certain équilibre dans les saveurs et les gouts qui rendent le gâteau léger et pas bourratif.  Il faut dire que ce gâteau à tout pour lui, par sa simplicité, rapidité et pas couteux. Idéal pour des anniversaire, vous pouvez le couvrir, jouer avec les couleurs, les garnitures, les parfums etc.. Vous avez compris également pourquoi je cherchais une génoise... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:15:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
07-10-15

Bundt Cake Amande Chocolat et Café

Salem Bonjour, Pour l’anniversaire de mon mari je n’ai pas fait de gâteau le jour même et on l’a fêté sans, par manque de temps pour mon mari surtout! Mais impossible de ne pas lui préparer une tite gourmandise tout a fait a son gout, et au mien aussi vu que je suis une grande amatrice de ce mariage et en particulier du café. Cette recette je l’ai crée pour ne pas avoir un cake sec, juste l’odeur dans la cuisine m’a fait saliver avant de le gouter. La texture de ce cake est super moelleuse et pas besoin d’autre chose pour... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:03:00 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , ,