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19-10-17

Crème au Caramel

Salem Bonjour  Une petite crème que vous allez sûrement aimé comme c'était le cas pour nous, le même principe d'une pâtissière mais le sucre est remplacé par nos fameux et célèbres bonbons au caramel mou algériens (Les Caprices). Je ne manquais pas un voyage sans les apporter dans mes bagages, cette crème peut servir également pour fourrer et garnir vos gâteaux comme une crème pâtissière et vous pouvez même en faire ces dérivées (Crème mousseline, diplomate ou encore la chiboust... ) Ces quantités sont pour 5 ramequins ou plus... [Lire la suite]
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09-07-17

Crème de Chia et Compotée de Fraise

Salem Bonjour Avant de passer à la recette du jour, je tiens a vous remercier tous de vos gentils messages et vos vœux qui m’ont fait plaisir. Cette petite graine riche en nutriment, nommée le super aliment, connue pour ses bienfaits et considéré comme un coupe faim. Avec son aspect gélatineux on peut l’associer comme un élément de liaison qui nous procure un aspect crémeux super agréable. Ce n’était pas facile de l’intégrer au départ chez moi, mais après l’avoir testé plusieurs fois en dessert, en petit dej, en boisson et en mini... [Lire la suite]
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03-08-15

Mousse d'Abricot et Mascarpone

Salem Bonjour, Sur mon groupe les membres partagent et échangent de belles recettes, la moindre des choses c’est de les remercier pour leur effort et leur rendre hommage sur mon groupe et également sur mon blog. Aujourd’hui je vous propose une mousse alléchante partagée par mon admin qui est un membre très actif dans le groupe Cuisine de gourmandise assia. J’ai pris l’idée et les ingrédients et je l’ai adapté, une bombe cette mousse, un coté légèrement acide de l’abricot, le citron et la douceur de la chantilly juste a tomber... [Lire la suite]
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12-07-15

Crème à la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Une petite douceur qui ravira vos papilles, si vous aimez la fleur d’oranger cette crème est pour vous. Elle n’a pas fait long feu même mon dernier qui n’aime pas d’habitude la fleur d’oranger, a adoré. Le gout me rappelle un peu el mhalbi une crème au riz qu’on prépare généralement pendant le mois sacré du ramadan, parfumée aussi a la cannelle. Vous pouvez ajouter des fruits secs, pistache, noisettes, Amande, etc.. Ingrédients : 1/2 l de lait entier 2 oeufs 3 cs de sucre 2 cs bombées de Maïzena 1 pincée de... [Lire la suite]
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10-07-15

Crème au Caramel Façon Danette

Salem Bonjour, Je suis en mode crème ces derniers jours, mes filles n’aiment pas les textures de flan et réclament souvent les crèmes. J’ai tenté plusieurs parfums à venir et pour aujourd’hui c’est au caramel. Ma tribu a beaucoup aimé, vous pouvez augmentez la quantité de sucre, perso j’aime bien les crème équilibrées en sucre.   Ingrédients: 120g de sucre 300ml de lait 1 Brique de crème liquide entière de 20cl 25g de Maïzena 10g de beurre demi-sel    Préparation : Faire un caramel a sec, dans une... [Lire la suite]
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08-07-15

Crème au Nesquik en Chantilly Caramel Beurre Salé

Salem Bonjour Une délicieuse crème bien parfumée et gouteuse a souhait, le mariage est juste succulent. Une fois plonger la cuillère dur de s’arrêter, elle est rapide, simple. En qqs minutes vous aurez un dessert de taille, qui ravira vos papilles et enchantera vos convives. Ingrédients : 1/2 l de lait entier 2 cs bombées de maïzena 4 cs de poudre chocolatée Nesquik 1 brique de 20cl de crème liquide entière très froide 1/2 c c de sucre ( pour moi du stevia) Caramel au beurre Salé recette ICI Cacahuètes grillées... [Lire la suite]
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27-12-14

Crème au chocolat façon Danette au pain d’épices et sans oeufs “Thermomix”

Salem Bonjour Je vous propose une recette facile, rapide et surtout un régal! rien a voir avec celles du commerce qui sans pour moi sans gout et presque fade. Avec le pain d’épices vous voyagez avec des saveurs qui raviront vos papilles, on a adore. c’est une crème sans oeufs idéale pour les personnes qui ont des allergies comme ma puce et vous pouvez également la préparer en version casserole sans aucun soucis. Il suffit de demander la version sans Thermomix si vous voulez. Ingrédients: 500ml de lait entier 140g de chocolat... [Lire la suite]
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19-04-14

Crème à l’Orange sans oeufs

Salem Bonjour Je vous ai proposé une crème au citron, qu’on a adoré moi et mon mari, nous sommes les seuls fans de citron chez moi. Cette fois ci j‘ai emprunté la même recette de chez Samar en version Orange. Une crème légère et bien parfumée comme on aime. Les enfants aussi ont adoré, surtout Farah qui est allergique au oeufs. Un délicieux dessert qu'on peut décliner à l’infini, au citron, à l’orange, au chocolat, etc… Une recette qui ravira les personnes allergiques aux oeufs qui peuvent profiter de cette délicieuse... [Lire la suite]
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16-04-14

Crème au citron sans oeuf

Salem Bonjour Je suis très fan d’agrumes, en particulier de citron, cette crème c’est l’extase, une explosion en bouche de saveurs, gout et texture, c’est juste le grand MIAM. On a adoré moi et mon mari, cette recette est idéale pour ceux ou celles qui sont allergiques aux oeufs comme ma Farah. Je la tenterai à l’orange aussi inchallah. Voici la recette pour les amateurs de Citron. Merci Sophie. Ingrédients : ( J’ai mis la moitie de la quantité citée, pour 3 personnes ) 50 cl de crème liquide entière 110 g. de... [Lire la suite]
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