27 mai 2017

Mhalbi aux Fruits Secs Crème de Riz محلبي الرز

Salem Bonjour  Saha ramdankoum pour ce premier jour qu'Allah nous accorde la force et la foi amine.Pour cette première soirée c'est notre fameux mhalbi qui s'invite à notre table, un délicieux dessert traditionnel qui ne  manque pas á l'appel pour ce mois béni.  Ingrédients pour 5 à 6 verrines : (verre de 150ml) 1 verre de poudre de riz fraîchement moulue c'est meilleur.1/2 verre ou plus de sucre selon votre tolérance 5 verres de lait entier 1 sachet de sucre vanilléCannelle en poudreFruits secs au choix ... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Abricot Curd

Salem Bonjour, Une belle douceurs qui se mange a la cuillère, on profite des fruits de saison, avant de les voir partir sans faire le plein de ces douceurs qui regorgent de soleil. L’abricot est l’un des fruits préférés de ma tribu, tout le monde aime sans exception et a toutes les sauces. Aujourd’hui je vous le propose en crème, j’en ai vu partout et j’étais terriblement tenté. Je me suis inspiré de mon Lemon curd recette ICi. Je vois plein de recettes de curd ou on fait cuire l’abricot deux fois et je trouve ça dommage, j’ai... [Lire la suite]
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03 août 2015

Mousse d’Abricot et Mascarpone

Salem Bonjour, Sur mon groupe les membres partagent et échangent de belles recettes, la moindre des choses c’est de les remercier pour leur effort et leur rendre hommage sur mon groupe et également sur mon blog. Aujourd’hui je vous propose une mousse alléchante partagée par Ahlem Belhout mon admin et un membre très actif dans le groupe Cuisine de gourmandise assia. J’ai pris l’idée et les ingrédients et je l’ai adapté, une bombe cette mousse, un coté légèrement acide de l’abricot, le citron et la douceur de la chantilly juste a... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Crème à la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Une petite douceur qui ravira vos papilles, si vous aimez la fleur d’oranger cette crème est pour vous. Elle n’a pas fait long feu même mon dernier qui n’aime pas d’habitude la fleur d’oranger, a adoré. Le gout me rappelle un peu el mhalbi une crème au riz qu’on prépare généralement pendant le mois sacré du ramadan, parfumée aussi a la cannelle. Vous pouvez ajouter des fruits secs, pistache, noisettes, Amande, etc.. Ingrédients : 1/2 l de lait entier 2 oeufs 3 cs de sucre 2 cs bombées de Maïzena 1 pincée... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Crème au Caramel Façon Danette

Salem Bonjour, Je suis en mode crème ces derniers jours, mes filles n’aiment pas les textures de flan et réclament souvent les crèmes. J’ai tenté plusieurs parfums à venir et pour aujourd’hui c’est au caramel. Ma tribu a beaucoup aimé, vous pouvez augmentez la quantité de sucre, perso j’aime bien les crème équilibrées en sucre. Ingrédients: 120g de sucre 300ml de lait 1 Brique de crème liquide entière de 20cl 25g de Maïzena 10g de beurre demi-sel  Préparation : Faire un caramel a sec, dans une casserole verser... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Lemon Curd

Bonjour, Je vous propose une petite recette de curd a base de citron “lemon curd”. Parfaite pour garnir vos macarons, qui restent croquants même après qqs jours de conservation. Comme vous pouvez l’utiliser pour fourrer d’autres pâtisseries. On peut décliner cette recette avec d’autres fruits comme la framboise, l’orange, le pamplemousse, la clémentine etc……. ingrédients pour fourrer 10 macarons: 1gros oeufs 3 c à s de jus de citron jaune Bio 1 c rase à c de Maïzena 2 c rases à s de sucre 20g de beurre doux Préparation: ... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Crème au chocolat façon Danette au pain d’épices et sans oeufs “Thermomix”

Bonjour,  Je vous propose une recette facile, rapide et surtout un régal! rien a voir avec celles du commerce qui sans pour moi sans gout et presque fade. Avec le pain d’épices vous voyagez avec des saveurs qui raviront vos papilles, on a adore. c’est une crème sans oeufs idéale pour les personnes qui ont des allergies comme ma puce et vous pouvez également la préparer en version casserole sans aucun soucis. Il suffit de demander la version sans Thermomix si vous voulez.   Ingrédients: 500ml de lait entier 140g de... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Yaourt à la vergeoise au Multi-Délice

Bonjour, la dernier visite a Métro avec mon amie Valérie, on a pris un lot de paquets de vergeoise! J’aime ce sucre au gout bien prononcer! je vous ai proposé Tiramisu à la vergeoise et au Café, aujourd’hui c’est un yaourt bien gouteux et savoureux a souhait. Ingrédients pour 16 pots: 1,5 L de lait entier 2 c à s rases de lait en poudre granulé 4 à 5 c à s de vergeoise ( là vous pouvez sucrer selon vos gout et vos tolérances) 1 et demi pot de yaourt fait maison ou pas Préparation: Mélanger tout les ingrédients dans un... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Crème à l’Orange sans oeufs

Bonjour, Je vous ai proposé une crème au citron, qu’on a adoré moi et mon mari, nous sommes les seuls fans de citron chez moi. Cette fois ci j‘ai emprunté la même recette de chez Samar en version Orange! Une crème légère et bien parfumée comme on aime. Les enfants aussi ont adoré, surtout Farah qui est allergique au oeufs! Vraiment séduite par ce dessert a tomber, on peut le décliner a l’infini, au citron, l’orange, chocolat, etc… Une recette qui ravira les personnes allergiques aux oeufs qui peuvent profiter de cette délicieuse... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Crème au citron sans oeuf

Bonjour, Comme la plus part de vous je suis très très fan d’agrumes, en particulier de citron! Oui cette crème c’est l’extase, une explosion en bouche de saveurs, gout et texture, c’est juste le grand WAW! j’ai vu cette crème chez mon aminaute Sophie. j’ai tout de suite passé dans ma cuisine et je l’ai préparé, une très belle découverte pour moi, on a adoré moi et mon mari. Cette recette est idéale pour ceux ou celles qui sont allergiques aux oeufs comme ma Farah. Je la tenterai a l’orange aussi inchallah. Voici la recette pour les... [Lire la suite]
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