01-12-18

Marmelade d'Orange

Salem Bonjour Avant tout je vous rappelle notre concours mon amie Samar et moi pour vous faire plaisir en cette période de fête ICI.  Et voici ma jolie marmelade qui me rappelle , par sa couleur le soleil de l'été. C'est la pleine saison des agrumes et en particulier de l'orange pour le plein de vitamines, chaque année je fais ma réserve pour les autres saisons. C'est ce que j'aime le plus comme parfum avec le citron bien évidemment qui se classe en premier.  Je prépare souvent mes marmelades pour la réalisation de... [Lire la suite]
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04-10-18

Confiture de Pomme à l'Anis Vert

Salem Bonjour La recette detaillée sur mon nouveau blog ICI  Idéale cette confiture de pomme de saison pour l'offtir à mon amie Claudine pour son "Cuisinons de saison".
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24-08-18

Cerises au Sirop

Salem Bonjour Beaucoup de gens voient la fabrication de confiture et des conserves en général hyper facile, hors ce n'est pas du tout le cas. Le fruit ou le légume est un produit hyper fragile et une préparation non maitrisée peut vous faire perdre le produit, de l'argent, du temps et surtout peut causer des dégats sanitaires...  Les aliments a conserver par stérilisation doivent être choisis avec soin et soigneusement sélectionnés. De préférence choisir des produits frais, de saison et sains venant juste d'être cueillis. Sans... [Lire la suite]
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22-08-18

Confiture de Framboise Bio de mon Jardin

Salem Bonjour C'est la saison des framboises et pas n'importe lesquelles, ce sont celles de mon jardin sans aucun traitement et le gout est a tomber par terre. Bien goûteuses et le parfum je ne vous raconte pas, on peut filtrer ou passer la confiture encore chaude à travers un chinois sinon c'est possible avant la cuisson aussi... Cette confiture n'est pas pour une réserve mais plutôt pour la déguster dans les jours qui ont suivis pour profiter de ses saveurs et son parfum frais.. Ingrédients : Pour un pot d'environ 500g... [Lire la suite]
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15-05-18

Confiture de Raisin Blanc

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de vous inscrire pour recevoir mes news.   Gelée, marmelade, gouter, maroc, cuisine saine, Confiture de raisins, raisin, petit dej, gateaux algériens, Sablés, Fait maison
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23-04-18

Confiture de Fraise Allégée en Sucre

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'incrire si vous le souhaitez   Ingrédients :       Préparation :    
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19-01-18

Confiture d'Orange

Salem Bonjour  Aujourd'hui on part dans mes souvenirs d'enfance, c'est une confiture de saison que maman préparait, le grand fan était mon papa paix à son âme (Allah yarhmou) et tout le monde se l'arrachait tellement elle est délicieuse. C'est une recette familiale adoptée depuis des années par les cuisinières et les proches, pas trop sucrée juste ce qu'il faut avec un subtil gout d'amertume qui la rend agréable en bouche. C'est une technique de cuisson différente et pour la réussir on doit éviter les oranges... [Lire la suite]
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05-09-17

Confiture de Courgette Jaune et Citron

Salem Bonjour Une délicieuse confiture légèrement acidulée pour apporter du peps à la courgette qui est assez fade. Si vous cherchez une confiture plus gelée, vous pouvez ajouter de l'agar agar ou de la pectine. C'est pour finir ma grosse courgette jaune du jardin, qui a fait honneur précédement à mon couscous, je l'ai dégusté avec mon khobz eddar c'est juste un régal. Cette recette participera au "CUISINONS DE SAISON" de mon amie Claudine Ingrédients : (Pour environ un pot de 500g ) 220g de courgette jaune  200g de sucre... [Lire la suite]
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24-04-17

Confiture de Fraise Express

Salem Bonjour La fraise déjà présente sur nos étales, ce beau fruit séduisant dont tout monde raffole. La fraise est fragile, le mieux c’est de la consommer le jour d’achat ou la transformer en plusieurs préparations pour se régaler plus longtemps. Le ramadan approche et je compte faire inShallah ma petite réserve, des sirops, gelées, jus, en glaçon pour parfumer vos boissons, de la pulpe qui coute vachement cher pour préparer des entremets etc. Je vous la propose aujourd’hui en confiture et pas une classique, si vous êtes en... [Lire la suite]
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23-02-17

Confiture Express de Papaye et Passion

Salem Bonjour Je ne sais pas vous, mais moi je ne jure que par le fait maison, toujours meilleure une bonne confiture préparée avec amour, au moins on sait ce qu'il y a comme ingrédients, qui la compose. Une petite douceur qui peut accompagner vos pains, brioches et même pour garnir les biscuits. Cette confiture se prépare en très peu de temps, en 10 minutes votre confiture est prête, riche en goût et sans oublier les bienfaits de la papaye et la passion. Ingrédient pour un pot de 400g :  1 Papaye bien mure 4 Fruits de la... [Lire la suite]
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