24-05-18

Poulet Korma

Salem Bonjour Vous l'avez bien compris vous qui me suivent, le poulet est beaucoup apprécié chez moi avec le poisson. Les viandes rouges n'ont pas de succès et les enfants les écartes de leurs assiettes. Après le Tikka massala voici une autre recette qui vous fera voyager encore une fois en Inde. Les épices, on ne s'en lasse pas et la cuisine indienne est l'une de mes préférées. D'après Sanjee tout le secret de cette recette se résume dans la présence des fruits secs réduits en crème, ce qui procure du gout et de l'onctuosité... [Lire la suite]
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20-05-18

Curry de Coco aux Crevettes

Salem Bonjour Une recette hyper facile mais qu'est ce que c'est bon! Le curry est une composition de plusieurs épices, un peu comme notre ras el hanout. Son dosage revient à chacun, perso j'évite d'en mettre trop pour éviter une légère amertume. Un plat qui se prépare rapidement et idéal quand on a pas envie de rester des heures dans la cuisine. Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet. Pour le coté piquant j'utilise l'huile d'olive ou j'ai mariné mes piments oiseau, comme vous le savez ces piments sont hyper piquants. Vous... [Lire la suite]
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05-04-18

Colombo de Champignons et Merlu

Salem Bonjour Tout à fait le genre de plat dont on ne se lasse pas et on peut le décline à l’infini, si vous n’aimez pas le poisson, le poulet ou autres viandes peuvent le remplacer. Un délicieux plat simple, rapide mais qu’est ce qu’il est bon, un régal pour les amateurs de ces saveurs. Comme à son habitude Maeva l’attachée de presse agroalimentaire qui me fait découvrir de bons produits, que je prend plaisir à cuisiner et déguster avec ma famille. Des champignons prêts à l’emploi et on sent vraiment le bon parfum, c’est agréable et... [Lire la suite]
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25-12-17

Poulet Curry au Citron Vert

Salem Bonjour Quand on peut manger simple et bon on ne se prive pas, mes enfants mangent plus de viande blanche que la rouge. Pour avoir un bon blanc ou de l'escalope, le mieux c'est de prendre un poulet entier et profiter des différentes parties pour faire pleins de bonnes choses. Du poulet bien parfumé grâce à une marinade bien savoureuse, vous marinez la viande à l'avance et la laisser qqs heures filmée au frigo pour plus de gout. Ingrédients : 1 blanc de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à café de Curry 1 c à soupe de... [Lire la suite]
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04-04-16

Colombo de Poulet à la Purée de Graines de Potiron

Salem Bonjour, Ce genre de plat régale mes loulous et j’avoue moi aussi j’adore la viande blanche, le colombo et le curry sont des épices qu’on adore et parfument régulièrement notre cuisine et se positionnent directement derrière le ras el hanout. J’ai reçu la purée de graines de potiron crue de mon partenaire Keimling qui était une belle découverte pour moi et vous, vous connaissez? Passons à la recette c’était un vrai délice qui nous a régalé merci à mon partenaire pour ces produits de qualités. Ingrédients : 1 Blanc de... [Lire la suite]
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31-08-15

Poulet Tikka Massala

Salem Bonjour Je suis une grande fana d’épices et je n’imagine même pas ma cuisine sans ces dernières, quoi de mieux que de faire un tit voyage jusqu’à l’inde le royaume des épices par excellence. C’est une première pour moi de participer au défi crée parMamou & Co qui nous propose un thème « Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays » et la marraine du mois est Maman…ça déborde. Le thème de ce tour est “3ème édition du Passe plats entre amis” et consiste a aller piocher une... [Lire la suite]
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