boulangerie

Salem Bonjour Un pain excellent moi qui adore la boulange je me suis régalé. J’ai eu l’occasion de tester un pain similaire à la pomme de terre, mais vu que tous mes articles précédents postés sur OB je les ai supprimé, je me souviens plus si c’est la même recette ou pas! Par contre la seule chose dont je me souviens bien, c’est que la texture et le gout n’avaient rien à voir avec ce dernier qui n’est qu’une pure merveille! Il faut dire que je suis mal partie avec cette recette en utilisant la même quantité de lait, oubliant... [Lire la suite]

Salem Bonjour Une première pour moi la farine d’épeautre, j’ai préparé des petits pains, dont la mie est époustouflante! La texture et le gout sont au top, agréablement surprise et on a juste adoré. La farine vous la trouverez en petit épeautre et en grand épeautre, et d’après ce que j’ai lu la 1er lève moins mais diététiquement elle est plus importante pour ces qualités nutritives. La farine du grand épeautre est riche en gluten et d’après mon expérience lève vite et donne un pain extrêmement léger et gouteux. Important: Mon pain... [Lire la suite]