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27-06-16

Chapati Tunisien

Salem Bonjour Après le voyage en Italie avec la Ciabatta, la Turquie avec le Bazlama nous voici en destination de la Tunisie avec le chapati. Un pain populaire tunisien pour sandwich, rien avoir avec le chapati indien, garni généreusement et chauffer après garniture pour infuser tous les saveurs et les gouts. Il est généralement cuit dans un four en terre cuite appelé Tabouna. Vous pouvez également cuire le pain dans un tajine en terre classique ou à défaut dans une poêle, ce pain est proche du matlouh de chez nous et le batbout du... [Lire la suite]
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11-09-15

Sandwich a l’oriental à la Chakchouka ou Matlouh Garni

Salem Bonjour Avec la chaleur de l’été, on essaye de faire vite et de ne pas rester longtemps dans la cuisine, mais pour moi malgré la chaleur, le pain impossible de l’acheter. C’est un repas complet qui ravira vos papilles, idéal pour les sorties, pique-nique. Il remplacera bien les hamburgers qui sont plus consistants. Ces galettes sont extra plates, elles gonflent a la cuisson et du coup plus de mie, plus léger que des pains classiques. Ingrédients pour le pain matlouh : 500g de semoule fine de bonne qualité 10g de levure... [Lire la suite]
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30-04-14

Kebab Maison, Shawarma ( Sandwich turc)

Bonjour, mes enfants m’ont réclamé une sortie en famille pour manger du kebab ce week-end! J’avoue malgré que le restaurant turc chez qui on fait de temps en temps notre petite escapade est vraiment bien, je reste quand même méfiante! J’ai lancé un défit a mes enfants! Alors on s’est dit si mon kebab est meilleur on arrête d’y aller! Alors c’était très réussi surtout en gout rien a voir avec ce qu’on mange dans le resto. Ma famille était ravie! J’ai remplacé le ketchup et la mayo par une crème au curry. J’ai essayé aussi d’imiter... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:33:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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