05-02-19

Crêpes au lait de coco Ananas et Caramel

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de vous inscrire afin de recevoir d'autres recettes  C’était une journée avec les enfants pour un atelier gourmand de Crêpes. Ils étaient ravis de participer à cette activité et surtout de se régaler. J’ai choisi de vous proposer des crêpes au lait de coco pour réveiller les papilles.  D'autres recettes de Crêpes très gourmandes Crêpes sans balance et Crêpes au Yaourt. Crêpes , Lait de Coco, Blinis , Bananes, Chocolat, chandeleur
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02-02-19

Crêpes à la Limonade

Salem Bonjour Voici une recette facile, rapide et hyper bonne, la limonade lui apporte de la légèreté et du gout également. On obtient des crêpes légèrement souflées et agréables a déguster avec un caramel au beurre salé ou une confiture le tout fait maison. Sans oublier une dose de vitamines avec des fruits de saison. Mes enfants raffolent des crêpes sucrées comme salées, avec cette quantité on aura 14 crêpes de 22cm de diamètre pour être sur d'en avoir suffisament car croyez moi ça part vite. Ingrédients en ordre : 250g de... [Lire la suite]
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22-02-17

Baghrir ou Crêpes Mille trous à la Framboise et Chocolat

Salem Bonjour, Je n'ai pas manqué de vous proposer les traditionnelles crêpes algériennes, en version farine de Gaude ICI , en express ICI, même les vraies traditionnelles ICI et même façon Atayef  ICI. Aujourd'hui c'est une déclinaison plus au moins originale, les enfants aiment le changement et tout ce qui attire et je n'ai pas hésité à leur préparer ces baghrirs bien gourmand en associant deux facteurs qui fonctionnent à merveille. Je suis consciente que ça ne pourrai pas plaire à tout le monde et en particulier les... [Lire la suite]
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28-02-16

Msemen Meloui, rkhakh, Rgag au Beurre ou Smen

Salem Bonjour Cette spécialité maghrébine est très populaire chez nous, comme c’est le cas au maroc, ou on peut varier les formes, les recettes et les goûts. Je vous ai déjà proposé une recette similaire, la seule différence c’est la présence de levure dans la précédente, pour avoir un bon matlouh ( Galette Algérienne) bien feuilleté. Dans cette version le feuilletage est top, on a l’impression de manger un mille feuille, tellement que c’est fin et croustillant. Pour avoir ce beau feuilletage, important d’utilisé de la bonne semoule... [Lire la suite]
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15-08-15

Baghrir ou Ghrayef Express sans Repos

Salem Bonjour Les crêpes algériennes font fureur chez moi, elles passent par excellence et mes enfants ne se lassent pas d'en manger. Je les ai toujours préparé avec la recette traditionnelle qui date de plusieurs années, mais voir cette version chez mon amie Nath, je me suis dis  pourquoi pas la tenter. J’avoue elles sont légères et bien pratiques, même si j’ai une petite préférence pour les traditionnelles préparées uniquement avec la levure boulangère et avec une petite pause mais surtout plus alvéolées ou mieux dire plus... [Lire la suite]
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27-04-15

Msemenettes

Salem bonjour, Je vous ai déjà proposé des matlouh feuilletée façon msemen, des mhajeb et aujourd’hui je vous propose une vieille version que ma maman me préparait quand j’étais étudiante! J’adorais ces Msemenettes qui restaient plus longtemps moelleuses. Que des bons souvenirs, je l’ai toujours préparé pour ma tribu et a chaque fois je leur raconte mon amour et ce que ça représente pour moi de voir ma petite maman se lever très tôt pour les réaliser pour moi et pour me faire plaisir. Cette spécialité se prépare en cuisson comme... [Lire la suite]
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24-02-15

Baghrir, Ghrayef, Crêpe Mille Trous Façon Atayef بـغـريـر

Salem Bonjour Cuisiner je n’arrête pas, mais par contre je n’arrive pas à suivre tout, pour ça je tiens a m’excuser auprès de vous, en ce moment mon planning est archi chargé. Je m’occupe de l’essentiel, pour mes projets comme je l'ai déjà évoqué pour ceux ou celles qui me suivent. Je publie quand même quand j’aurai des petits moments, mais sans plus. Une petite pensée a notre ami Guy j’espère qu’il va mieux. Je vous propose une recette traditionnelle de crêpes Algériennes, déjà proposée une version légèrement différente ICI. Celle... [Lire la suite]
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02-01-15

Baghrir algérien البغرير الجزائر, Ghrayef et Crêpes a mille-trous au Thermomix

Salem Bonjour, A l’occasion de Mawlid Ennabawi  je souhaite a tous les musulman une bonne fête de Mawlid. Pour ça je vous propose une spécialité algérienne et traditionnelle préparée souvent pour cette fête. Recette qui se traduit par plusieurs façons! Les ghrayefs ou baghrir dans d’autres régions de l’Algérie, se déclinent a l’infini! On peut les préparer seulement avec la semoule, comme on peut associer de la farine. Existe aussi des versions avec la levure chimique, perso je les préfère uniquement avec la levure boulangère.... [Lire la suite]
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29-01-14

Crêpes au yaourt à la Pomme Caramélisé

Salem, Bonjour, Je me suis retrouvé avec des yaourts en fin de vie,  comme ma copinaute Sorawel nous a proposé sa recette de crêpes ICI. Je les ai tout de suite préparé pour un gouter, Je n’ai rien changé comme ingrédients si ce n’est la c à café de fleurs d’oranger que j’ai ajouté car mes yaourts étaient nature. Ingrédients: 200g de farine 2 c à soupe de sucre 2 yaourt (nature pour moi) 3 oeufs 25 cl d’eau (pour moi) 1 C a soupe d’huile 1 pincée de sel 1 c à café de fleur d’oranger pour la garniture: 3 petites... [Lire la suite]
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