04-06-17

Véritable Zlabia Algérienne زلابية

Salem Bonjour Je suis en mode préparation pour le ramadan et quoi de mieux qu'une bonne zlabia comme chez les artisans ou même meilleure. Une spécialité de chez nous très présente pendant le mois béni, on sent les odeurs dans tous les coins et ruelles au bled. Je vous propose la vraie recette donnée par un artisan ou un confiseur de zlabia, il existe plusieurs versions mais la base reste une pâte simple, fermentée et préparée deux a trois jours d'avance pour avoir un levain acide, parfumé et gouteux. Avec cette quantité on obtient... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 23:18:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,