01-10-17

Sablé au Curd de Citron sans Oeuf

Salem Bonjour Avis aux amateurs d'acidulé , une tite pensé pour mon amie Nath du joli blog "A table chez Nath" tout comme moi, une grande fana d'agrumes et en particulier le citron. Ces sablés au curd de citron n'ont pas fait long feu, ils sont terriblement bons et ce curd qu'on a juste envie de le déguster à la cuillère.  Avec cette quantité vous réalisez 30 pièces mais si vous utilisez d'autres formes, ça change.  Ingrédients : 125g de beurre mou80g de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 c à soupe de jus de citron2 c... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:20:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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26-08-17

Sablés Arabesques

Salem Bonjour Avec l'arrivée de l'Aid el Kebir on prépare des petits gâteaux secs simples, cette fête est pour le sacrifice et la viande contrairement à l'aid essaghir ou la petite fête du ramadan où on réalise un tas de gâteaux algériens traditionnels et modernes. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version avec des nouveaux joujous de 2017, ce sont des empreintes en bois tant chercher partout et finalement c'est ma tite nièce Besma qui me les a envoyés. Pour répondre a vos questions d'avances ces empreintes sont en bois et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:33:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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22-08-17

Sablés Prestiges pour l'Aid el Kebir 2017

Salem Bonjour Pour complèter ma série de biscuits, je vous propose encore une fois qqs idées de sablés surtout que l'Aid arrive dans environ 10 jours inShallah. Comme promis sur les réseaux sociaux je vous poste la recette de base de biscuits sablés en sachant que pour les garnir vous choisirez ce que vous voulez, comme forme ou garniture.  Perso j'ai tempéré les trois chocolats selon les techniques de cristallisation. Pour avoir du chocolat brillant vous devez avoir un thermomètre et respecter les températures, la... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 21:04:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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