" />
12-11-18

Pâte à Pizza Moelleuse et légère

Salem Bonjour Je ne sais pas vous mais nous, nous sommes très fans de pizza et pas n'importe laquelle svp. On ne jure que par le fait maison, c'est tellement meilleur. Aujourd'hui je vous propose une pâte moelleuse et légère qui fera des heureux. Un Pizzaiolo m'a laissé un commentaire sur un groupe fb en me disant qu'une pâte est composée seulement de 5 éléments essentiels sans plus, la farine, l'huile d'olive, levure, eau et sel. On a communiqué gentiment en lui disant que j'ai testé plusieurs variantes, même si souvent je... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

25-08-18

Lahmacun

Salem Bonjour Invitée la dernière fois pour manger des lahmacun qui sont une spécialité de la cuisine levantine composé de pains garnis de viande hachée. Ils sont principalement consommés en Arménie, en Turquie, au Liban et en Syrie. Les voici mais du fait maison et c'est encore meilleur. Je les ai préparé avec les deux options de cuisson à la poêle et au four.... Ingrédients pour la pâte :500g de farine ordinaire T4520ml d'huile d'olive10g de sucre10g de sel300ml de liquide ( Yaourt nature + eau tiède)12g de levure fraiche... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:30:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
01-06-18

Pizza avec une Nouvelle Pâte

Salem Bonjour,  Une délicieuse pizza avec une nouvelle version de pâte légère comme une plume, on avait du mal à s'arrêter une fois commencer. Sans oublier cette belle garniture de sauce tomate, agréablement parfumée et terriblement goûteuse. Une pâte que vous pouvez utiliser également pour une fougasse, pain et des petits pains farcis et garnis. Une recette idéale particulièrement pour le ramadan, les pique-niques, les apéro etc.. Ingrédients pour la Pâte : ( verre de 250ml) 4 verres et demi de farine ordinaire T45 1/2... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:42:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
17-05-18

Qqs Idées d'Entrées pour le Ramadan 2018 et Meilleurs Voeux

Salem Bonjour Je me suis enfin organisée et j'ai trouvé un peu de temps pour regrouper qqs réalisations, qui vous seront utiles pour les beaux jours et surtout pour le ramadan inchallah. Je les ai choisi avec soin et par intérêt pour le contenu. Vous pouvez tout de même retrouver bien d'autres recettes toujours sur mon blog en bas de l'article de chaque recette, des recettes similaires. Un tit répertoire qui pourra vous aider en ce mois béni et pour vous aussi,ceux qui ne le font pas si vous êtes intéressés bien évidemment. Ça vous... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08-09-17

Véritable Pizza Italienne

Salem Bonjour Aujourd'hui je vous partage cette délicieuse pizza, une pâte lègère et croustillante à la fois, la particularité de cette version c'est la présence de la semoule dans la pâte qui lui procure plus de croquant et légèreté, une recette qui me vient du chef Samia, j'ai aussi testé sa sauce qui lui vient également d'un chef étoilé. Pour connaitre la légende de cette pizza, vous pouvez faire un tour sur son blog qui regorge d'excellentes recettes bien expliquées. Avec cette recette je participe au défi... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:37:17 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
23-08-16

Pizza Croissants et Tartes à la Chakchouka

Salem Bonjour, Toujours avec des petites idées idéales pour la saison, les sorties à la mer et même pour les pique-nique. Ces pizzas sont vraiment toppissimes, la pâte de la version croissant est super croustillante avec ce coté feuilleté et les tartes sont moelleuses, légères uns fois entamées dur de s’arrêter. Je vous conseille de préparer la sauce de la pizza un peu à l’avance voir même la veille c’est meilleure, la garniture de légumes à l’avance également pour qu’elle refroidissent sinon la pâte ne gonfle pas à la cuisson et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :

16-06-16

Pizza Quadrillée et Salade Composée

Salem Bonjour Pourquoi ce nom? la pizza se présente sous forme couverte et de deux couches, la première est bien fine, la deuxième est plus travaillée pour aérer la pizza, donner également un nouveau visuel et surtout pour ne pas avoir une pâte épaisse et compacte. La pâte est extrêmement légère et croustillante à souhait, vous pouvez la garnir selon vos envie, je suis restée classique en matière de garniture. Idéale pour remplacer les boureks pour le mois sacré de ramadan, comme elle peut servir pour des sorties et les pique-nique.... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
22-08-15

Pizza Soleil

Salem Bonjour, Nostalgie, encore une pizza mais cette fois ci, ça me rappelle mes premiers postes arrivant sur la blogo, ce monde ou je me disais ça sera un petit loisir comme bien d’autres! Je me retrouve bousculer et a fond comme si c’était un déclic où tout se réveille d’un seul coup. Je l’ai posté ça fait plus de 3 ans sur mon ancien blog, qqs gentilles blogueuses qui me rendaient visites avec des jolis commentaire encourageants, l’ont testé aussi a l’époque et j’étais ravie. Aujourd’hui je suis ravie de la voir à l’honneur... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:16:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags :
21-08-15

Fougasse Pizza à la Mozza Basilic et Saumon

Salem Bonjour On pétrit même s’il fait chaud pour la seule raison, c’est que le pain acheté ne passe pas et encore moins les pizzas. Voici la véritable pâte a fougasse, souple et bien parfumée comme on aime... A mon époque et quand j’étais jeune en Algérie, je voyais des boulangers préparer cette fougasse, on a pas connu les pizza actuelles fines et diverses. Je parle de ma ville natale, je n’ai pas vécu dans toutes les villes non plus, pour ne pas venir me dire stupidement l’inverse comme c’était le cas pour les castels. Bien... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:47:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
30-06-15

Pizza Turque Pide

Salem bonjour, Une belle invitation à la tentation et à la gourmandise, aussitôt vu aussitôt fait avec le jeûne on est plus tenter, mais j’avoue la pizza de mon amie Kouky était tellement belle et alléchante que c’était impossible d’y résister. On a beaucoup aimé ces saveurs et ces gout qui nous ont fait voyager. Je vous la recommande vivement cette pizza qui régalera vos convives et embellir vos tables. Si vous n’êtes pas nombreux diviser la quantité par deux, sinon la pâte est juste top, vous pouvez faire de petits buns ou... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:09:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,