09-07-17

Crème de Chia et Compotée de Fraise

Salem Bonjour Avant de passer à la recette du jour, je tiens a vous remercier tous de vos gentils messages et vos vœux qui m’ont fait plaisir. Cette petite graine riche en nutriment, nommée le super aliment, connue pour ses bienfaits et considéré comme un coupe faim. Avec son aspect gélatineux on peut l’associer comme un élément de liaison qui nous procure un aspect crémeux super agréable. Ce n’était pas facile de l’intégrer au départ chez moi, mais après l’avoir testé plusieurs fois en dessert, en petit dej, en boisson et en mini... [Lire la suite]
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05-05-16

Mousse Mascarpone Citron et Framboises

Salem Bonjour, Vous l'avez bien compris maintenant, les desserts en verrines et individuels sont notre dada. Dès que je les propose, ils disparaissent magiquement et rapidement pour le grand bonheur de ma tribu. J'ai dosé un peu la mienne au citron plus que les autres, vu que je suis grande fana de ce dernier, mais moins mon mari et mes loulous..  Ingrédients pour 5 Coupes : Jus d'un demi citron ou plus selon vos envies 25cl de crème liquide entière 30% de MG bien froide 250g de mascarpone bien froid 30g de sucre (+ ou... [Lire la suite]
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06-10-15

Mousse au Chocolat et Pois Chiche aux 2 Ingrédients

Salem Bonjour J’avoue voir cette mousse chez ma copinaute Nathalie, je me suis dis cette recette est pour moi et je dois absolument la tester! Non seulement pour le chocolat que j’aime en mousse, et les pois chiche dont je suis une grande fan, mais les voir en mousse ne m’a jamais traversé l’esprit. Voila une mousse super originale et hyper bonne, j’ai préparé deux parts pour tester et avoir une idée, mon mari l’a trouvé salée a son gout, moi l’adepte du salé-sucré j’ai juste kiffé. Je n’achète jamais les pois chiche en conserve,... [Lire la suite]
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03-08-15

Mousse d'Abricot et Mascarpone

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, je vous invite à s'incrire pour être à jour Sur mon groupe les membres partagent et échangent de belles recettes, la moindre des choses c’est de les remercier pour leur effort et leur rendre hommage sur mon groupe et également sur mon blog. Aujourd’hui je vous propose une mousse alléchante partagée par mon admin qui est un membre très actif dans le groupe. J’ai pris l’idée et les ingrédients et je l’ai adapté, une bombe cette mousse, un coté légèrement acide de... [Lire la suite]
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03-07-15

Mousse a la Ricotta et Ferrero Rocher

Salem Bonjour, J’avoue que le chocolat ne m’attire pas beaucoup surtout avec ces grosses chaleurs, mais mon homme et mes enfants sont accros tout au long de l’année. Proposez moi des desserts acidulés je craque certainement, mais j’ai gouté à cette mousse et j’ai beaucoup aimé, pas grasse, onctueuse et légère à la fois, pas trop sucré non plus. On sent les éclats des Ferrero rocher sous la dent c’est très agréable Ingrédients : 200g de bon chocolat au lait 250g de ricotta 4 oeufs ( gros calibre) 1 cs de vergeoise 1 pincée... [Lire la suite]
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11-11-14

Mousse au Chocolat et Tahini

Salem Bonjour La mousse chez nous est un dessert très apprécie, j’essaye de satisfaire ma tribu, en changeant les gout et les saveurs. Voici une version qui vous apportera un nouveau gout inhabituel et qui ravira surement vos papilles. Ingrédients: 3 Oeufs entiers et 3 blancs (6 blancs) 2 c à s de vergeoise 1 pincée de sel 1 c à s de Tahini ( pâte de sésames) 200g de chocolat Noir 250g de Mascarpone  Préparation: Dans un bain-marie sur feu doux, faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux. Séparez les... [Lire la suite]
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21-08-14

Mousse au Chocolat Blanc et Coco

Salem Bonjour Chez moi le chocolat blanc passe moins, les enfants sont fan du chocolat au lait, moi et mon mari du noir. J’avais en envie de testé une mousse avec ce mariage de deux parfums doux. C’était pas mal mais on reste fidèle a la version noir, au lait et encore meilleure au praliné. Je vous ai déjà proposé pas mal de variété Mousse à la Ricotta et Café, Mousse de Chocolat au sirop et Mascarpone, Mousse au Chocolat, Pralinoise et la Ricotta, Mousse Au Mascarpone et Pralinoise, Mousse aux Mirabelles, Mousse sans Oeuf, Mousse au... [Lire la suite]
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06-05-14

Mousse a la Ricotta et café

Salem Bonjour Une petite recette que je poste spécialement à la demande de Nora, elle l’a dégusté chez moi, le jour ou j’ai organisé un atelier Demarle! Nora n’aime pas les mousse mais elle a craqué pour la mienne sympa non? Voici ma belle la recette est postée, régale toi... Ingrédients 4  oeufs  250g de Ricotta 100g de chocolat au lait  100g de chocolat café  20g de sucre (dosez selon vos gout) 1 Pincée de sel ( pour les blancs en neige) Préparation: Coupez les 2 chocolats noir et café en morceaux... [Lire la suite]
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02-01-14

Mousse de Chocolat au sirop et Mascarpone

Bonjour, On ne se lasse pas des mousses au chocolat , toujours à la demande de mes gourmands! Je l’ai préparé a l’arrivée de mon petit frère chez moi! on s’est régalé après un repas sain et pas copieux. Ingrédients 6 oeufs  120g de chocolat noir 120g de Pralinoise  250g de Mascarpone 50g de sucre + 50ml d’eau ( pour faire un sirop a 110°) 1 Pincée de sel Préparation: Faire fondre le chocolat et la Pralinoise au bain marie ou au micro-onde. Mélanger le sucre avec l’eau et faire chauffer le tout jusqu'au... [Lire la suite]
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23-06-13

Mousse Crémeuse au chocolat Sans oeuf ( Dessert)

Salem Bonjour Je vous propose un dessert gourmand, les “régimistes” s’abstenir. Nous on a pas ce soucis de régime, alors on s’est régalé. Dans cette recette pas de sucre, vous sentez plus le gout de chocolat. Ingrédients: 200g de chocolat de bonne qualité pas moins 70%de cacao 2 brique de 20 cl ( 40 cl ) très froide. Graine de chocolat au gout de café ( facultatif)  Préparation: Montez la 1er brique de crème en chantilly a grande vitesse. Faire fondre le chocolat dans un bain marie doux, sur un feu très faible. (... [Lire la suite]
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