06-10-15

Mousse au Chocolat et Pois Chiche aux 2 Ingrédients

Salem Bonjour J’avoue voir cette mousse chez ma copinaute Nathalie, je me suis dis cette recette est pour moi et je dois absolument la tester! Non seulement pour le chocolat que j’aime en mousse, et les pois chiche dont je suis une grande fan, mais les voir en mousse ne m’a jamais traversé l’esprit. Voila une mousse super originale et hyper bonne, j’ai préparé deux parts pour tester et avoir une idée, mon mari l’a trouvé salée a son gout, moi l’adepte du salé-sucré j’ai juste kiffé. Je n’achète jamais les pois chiche en conserve,... [Lire la suite]
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22-04-15

Tiramisu a l’Américaine

Salem Bonjour, Vous me dites pourquoi ce titre? Le tiramisu est un dessert italien souvent préparé à base de mascarpone. Sauf qu’ici pour sortir et changer un peu, je l’ai décliné en fromage américain le Philadelphia. On a beaucoup apprécié ce gout apporté pour cette association. A refaire sans aucune hésitation. Ingrédients: 300g de fromage Philadelphia ( vous pouvez le remplacer par du mascarpone ou n’importe quel fromage nature) 3 Oeufs 1 pincée de sel 2 c à s de Vergeoise Brune ( ou de sucre de cannes ou autre) 60g de... [Lire la suite]
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20-05-14

Crème au Nougat

Salem Bonjour Mes enfants adorent les crèmes comme tous les enfants d’ailleurs. Pour fuir la routine et qu’ils ne se lassent pas des mêmes parfums, j’essaye de chercher des parfums plus gourmandises qui plaisent à toute la tribu. Voici une version qu’on a trouvé super bonne et qui pourras facilement séduire les vôtres. Je l’ai mise au congèle, elle avais la texture et l'aspect d’une glace et c délicieuse. Ingrédients: 500ml de lait  200ml de crème liquide entière 130g de nougat aux amandes 20g de maïzena 4... [Lire la suite]
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01-04-14

Mousse d’Avocat en toute Simplicité

Salem Bonjour. Un avocat qui traine et un pot de fromage qui s’ennuie, autant de les associer pour changer leur routine non. Une mousse bien aérée, toute fraiche que vous pouvez la servir pour l’Apéro ou pour accompagner vos plats également. A consommer vite de préférence car je n'ai pas besoin de vous rappeler que l’avocat est fragile et noircisse vite. Ingrédients: 1 avocat bien mure 1 Pot de fjord ( Fromage nature) 1 pincée d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 c à c de Jus de Citron Préparation: ... [Lire la suite]
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07-11-13

Mousse au Chocolat, Pralinoise et la Ricotta

Salem Bonjour Avant de partir en Algérie, je vous ai laissé avec ces photos de mousse en attendant la recette. Je vous la livre aujourd’hui pour tenir ma promesse, une délicieuse mousse qui a eu un franc succès chez moi! Je vous ai proposé plusieurs versions avec du mascarpone, aujourd’hui on la tente avec de la ricotta Ingrédients: 200g de Pralinoise 100g de Pain Noir Ebène 72% de mon partenaire Weiss  4 oeufs  1 pincée de sel 150 g de Ricotta  1 c à s de cassonade   Préparation: -Faire fondre... [Lire la suite]
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14-10-13

Une petite Pause s’impose

Salem Bonjour Je tiens à souhaiter une bonne fête "AID EL KEBBIR" à tout les musulmans et en particuliers à toutes mes aminautes musulmanes. Je sens vraiment une grosse fatigue qui commence a m’envahir, trop de choses se bousculent dans ma petite tête. Je vous confie mon blog qqs jours le temps de préparer mon voyage pour l’Algérie tranquillement, je compte sur vous ne m’oubliez pas hein.  Je vous laisse avec qqs photos histoire de vous mettre l’eau à la bouche! Mousse au chocolat à la... [Lire la suite]
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26-07-13

Mousse Au Mascarpone et Pralinoise (Dessert pour le Ramadan)

Salem Bonjour Voici un petit dessert simple, rapide et surtout délicieux. J’ai reçu du monde pour la soirée du ramadan et j’ai préparé cette mousse pour changer du flan, saladefruits et le mhalbi etc….. Ingrédients : 200g de Pralinoise 250g de mascarpone  4 oeufs  1 c à s de sucre ( facultatif) 1 pincée de sel Préparation : Coupez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre dans un bain-marie sur feu doux. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.Ajoutez les... [Lire la suite]
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20-07-13

Mousse aux Mirabelles & Biscuit de Jules Destrooper (Dessert)

Salem Bonjour Je vous poste aujourd’hui un petit dessert, on s’est régalé après le repas. C’était frais et croquant avec les Biscuits de gingembre de mon partenaire Jules Destrooper ! Un vrai régal pour les papilles, un bon dessert frais pour cette chaleur, rapide, facile et délicieux. On peut le préparer également pour les soirées du Ramadan Ingrédients: 3 jaune 150 g de mascarpone 10 cl de crème liquide très froide 2 c à soupe de sucre Mirabelles au sirop vanillé  Biscuits de gingembre  de... [Lire la suite]
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23-06-13

Mousse Crémeuse au chocolat Sans oeuf ( Dessert)

Salem Bonjour Je vous propose un dessert gourmand, les “régimistes” s’abstenir. Nous on a pas ce soucis de régime, alors on s’est régalé. Dans cette recette pas de sucre, vous sentez plus le gout de chocolat. Ingrédients: 200g de chocolat de bonne qualité pas moins 70%de cacao 2 brique de 20 cl ( 40 cl ) très froide. Graine de chocolat au gout de café ( facultatif)  Préparation: Montez la 1er brique de crème en chantilly a grande vitesse. Faire fondre le chocolat dans un bain marie doux, sur un feu très faible. (... [Lire la suite]
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04-06-13

Mousse au chocolat et crème de soja

Salem Bonjour Une petite variante histoire de tester d'autres saveurs et découvrir. J'ai eu cette idée car je n'avais pas de crèe laitière et du coup c'était réussi. Sachant qu'on peut réaliser une mousse traditionnele à base uniquement de chocolat et d'oeuf. La texture et l'aspect nous a beaucoup plu... Ingrédients: 200 g de chocolat 4 oeufs  20 cl de crème de soja  1 Pincée de sel 2 c à s d’édulcorant de Stèvia 1 Pincée de poudre de vanille Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie Battre les... [Lire la suite]
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