06-10-15

Mousse au Chocolat et Pois Chiche (2 Ingrédients)

Salem Bonjour, J’avoue voir cette mousse chez ma copinaute Nathalie, je me suis dis cette recette est pour moi et je dois absolument la tester! Non seulement pour le chocolat que j’aime en mousse, et les pois chiche dont je suis une grande fan, mais les voir en mousse ne m’a jamais traversé l’esprit. Voila une mousse super originale et hyper bonne, j’ai préparé deux parts pour tester et avoir une idée, mon mari l’a trouvé salée a son gout, moi l’adepte du salé-sucré j’ai juste kiffé. Je n’achète jamais les pois chiche en conserve,... [Lire la suite]
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03-07-15

Mousse a la Ricotta et Ferrero Rocher

Salem Bonjour, J’avoue que le chocolat ne m’attire pas beaucoup surtout avec ces grosses chaleurs, mais mon homme et mes enfants sont accros toute l’année. Proposez moi des desserts acidulés je craque d’office, mais j’ai gouté à cette mousse et j’ai beaucoup aimé, pas grasse, onctueuse et légère a la fois, pas trop sucré non plus. On sent les éclats des Ferrero rocher sous la dent c’est très agréable Ingrédients : 200g de bon chocolat au lait 250g de ricotta 4 oeufs ( gros calibre) 1 cs de vergeoise 1 pincée de sel 10... [Lire la suite]
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22-04-15

Tiramisu a l’Américaine

Salem Bonjour, Vous me dites pourquoi ce titre? Le tiramisu est un dessert italien souvent préparé à base de mascarpone. Sauf qu’ici pour sortir et changer un peu, je l’ai décliné en fromage américain le Philadelphia. On a beaucoup apprécié ce gout apporté pour cette association. A refaire sans aucune hésitation. Ingrédients: 300g de fromage Philadelphia ( vous pouvez le remplacer par du mascarpone ou n’importe quel fromage nature) 3 Oeufs 1 pincée de sel 2 c à s de Vergeoise Brune ( ou de sucre de cannes ou autre) 60g de... [Lire la suite]
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20-05-14

Crème au Nougat

Bonjour, Mes enfants adorent les crèmes comme tous les enfants d’ailleurs. Pour éviter la routine et  qu’ils se lassent des mêmes parfums, j’essaye de jouer a la séductrice avec toutes les gourmandises que ma tribu aime! Voici une version qu’on a trouvé super bonne et qui pourras facilement séduire les vôtres. Je l’ai mis au congèle, elle  avais la texture d’une glace et délicieuse. Ingrédients: 500ml de lait  200ml de crème liquide entière 130g de nougat aux amandes 20g de maïzena 4 jaunes d’oeuf  25g... [Lire la suite]
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01-04-14

Mousse d’Avocat en toute Simplicité

Bonjour, un avocat qui traine et un pot de fromage qui s’ennuis, autant de les associer pour changer leur routine! Une mousse bien aérée, toute fraiche qui vous pouvez la servir pour l’Apéro ou pour accompagner vos plat aussi. A consommer vite pas besoin de vous rappeler  que l’avocat est fragile et noircisse vite. Ingrédients: 1 avocat bien mure 1 Pot de fjord ( Fromage nature) 1 pincée d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 c à c de Jus de Citron Préparation: Retirer la peau de l’avocat,... [Lire la suite]
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07-11-13

Mousse au Chocolat, Pralinoise et la Ricotta

Bonjour, Avant de partir en Algérie je vous ai laissé avec ces photos de mousse en attendant la recette! Je vous la livre aujourd’hui pour tenir ma promesse, une délicieuse mousse qui a fait un franc succès chez moi! Je vous ai proposé plusieurs versions avec du mascarpone, aujourd’hui on la tente avec de la ricotta Ingrédients: 200g de Pralinoise 100g de Pain Noir Ebène 72% de mon partenaire Weiss  4 oeufs  1 pincée de sel 150 g de Ricotta  1 c à s de cassonade Préparation: -Faire fondre le chocolat noir... [Lire la suite]
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14-10-13

Une petite Pause s’impose

Bonjour! Je tiens a souhaiter une bonne fête "AID EL KEBBIR" a tout les musulmans et en particuliers a toutes mes aminautes musulmanes! Je sens vraiment une grosse fatigue qui commence a m’envahir, trop de choses se bousculent dans ma petite tête! Je vous confie mon blog qqs jours le temps de préparer mon voyage pour l’Algérie tranquillement! Je compte sur vous ne m’oubliez pas hein Je vous laisse avec qqs photos histoire de vous mettre l’eau a la bouche! Mousse au chocolat a la Pralinoise et la ricotta  ... [Lire la suite]
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26-07-13

Mousse Au Mascarpone et Pralinoise (Dessert pour le Ramadan)

Bonjour! Voici un petit dessert simple, rapide et surtout a tomber! J’ai reçu du monde pour la soirée du ramadan et j’ai préparé cette mousse pour changer du flan, saladefruits et les mhelbis etc….. Ingrédients: 200g de Pralinoise 250g de mascarpone  4 oeufs  1 c à s de sucre ( facultatif) 1 pincée de sel Préparation: Coupez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre dans un bain-marie sur feu doux. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.Ajoutez les... [Lire la suite]
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20-07-13

Mousse aux Mirabelles & Biscuit de Jules Destrooper (Dessert)

Bonsoir! Je vous poste aujourd’hui un petit dessert, on s’est régalé après un repas C’était frais et il y avait un petit coté croquant des Biscuits de gingembre de mon partenaire Jules Destrooper ! Un vrai régal pour les papilles. Une bonne recette pour un dessert de Ramadan Ingrédients: 3 jaune 150 g de mascarpone 10 cl de crème liquide très froide 2 c à soupe de sucre Mirabelles au sirop vanillé  Biscuits de gingembre  de mon partenaire Jules Destrooper  Préparation:     A l’avance... [Lire la suite]
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04-06-13

Mousse au chocolat et crème de soja

     Bonjour! Je vous livre cette petite douceur pour fêter le retour du soleil chez moi! A vous de se régaler, nous c’était le cas On a adoré l’association choco-soja et pour moi c’est une très bonne réussite! Ingrédients: 200 g de chocolat 4 oeufs  20 cl de crème de soja  1 Pincée de sel 2 c à s d’édulcorant de Stèvia 1 Pincée de poudre de vanille   Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie Battre les blancs en neige avec la pincée de sel Blanchir les jaunes avec l’édulcorant... [Lire la suite]
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