Mouhalabia

Salem Bonjour Une crème agréablement parfumée, j'ai acheté l'hibiscus pour faire des infusions et j'ai également pensé à l'incorporer en crème. Cette mouhalabia ou palouza est super appréciée pendant les soirées du ramadan, un peu comme el mhalbi qui est une crème à base de riz. C'est un dessert classique populaire dans l'orient en général en particulier au Liban et se décline à l'infini. Vous avez le choix de le parfumer selon vos gouts, j'ai eu l'occasion de le proposer Mouhalabia au Soja, à Mouhalabia à la Figue Barbarie et... [Lire la suite]

Salem Bonjour Un grand classique de ma cuisine algérienne, une crème au riz parfumée à la cannelle et la fleur d'oranger juste exquise. On peut également parfumer el mhalbi à l'eau de rose pour les amateurs.. Pour cette première soirée c'est notre fameux mhalbi qui s'invite à notre table, un délicieux dessert traditionnel qui ne  manque pas á l'appel pour ce mois béni.  Ingrédients pour 5 à 6 verrines : (verre de 150ml) 1 verre de poudre de riz fraîchement moulue c'est meilleur.1 verre ou moins de sucre selon... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous ai promis la suite des recettes de ce délicieux fruit que j’adore, j’ai envie de lui rendre hommage et le faire découvrir plus a mes lecteurs. Moi je suis grande fan et je ne me lasse pas d’en manger et dure de s’arrêter une fois commencer. On est en octobre idéal pour profiter encore de ce fruit et de ces bienfaits thérapeutiques et médicinaux et faire le plein de vitamines. Cette fois ci j’ai choisi de vous le proposer en dessert oriental qui nous vient de Liban, vous trouvez les figues en plusieurs couleurs... [Lire la suite]