28-02-16

Msemen Meloui, rkhakh, Rgag au Beurre ou Smen

Salem Bonjour Cette spécialité maghrébine est très populaire chez nous, comme c’est le cas au maroc, ou on peut varier les formes, les recettes et les goûts. Je vous ai déjà proposé une recette similaire, la seule différence c’est la présence de levure dans la précédente, pour avoir un bon matlouh ( Galette Algérienne) bien feuilleté. Dans cette version le feuilletage est top, on a l’impression de manger un mille feuille, tellement que c’est fin et croustillant. Pour avoir ce beau feuilletage, important d’utilisé de la bonne semoule... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:34:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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21-07-15

Mesfouf Algérien ( Couscous Sucrés aux fruits secs)

Salem Bonjour, Aujourd’hui je vous propose de découvrir ce délicieux couscous pour celles(ceux) qui connaissent pas cette spécialité algérienne. Vous la trouverez en version sucrée comme aussi en salée avec des petits légumes. Ce couscous sucré est le péché mignon de mes filles, elle l’adorent et le réclament souvent. Idéal pour le shour du mois sacré ramadan, ça calle bien et donne de l’énergie pour tenir le long de la journée du jeûne. On peut ajouter tout ce qu’on veut au niveau des fruits confits et secs, comme on peut le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:43:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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