20-05-16

Matlouh ou Batbout aux Fanes de Navet

Salem Bonjour   Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Matlouh, batbout, kesra, rakhsis, pain, algérie, maroc, ramadan
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01-10-15

Matlouh, Kesra Khmira, Batbouth

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau Blog ICI  Matlouh, batbout, batbout marocain, boulangerie, boulange, Kesra, algérie, Maroc
28-08-15

Kesra Rakhsis à la Farine (Galette Algérienne)

Salem Bonjour Rerouvez la recette complète sur mon nouveau blog ICI Version Mini :  ) algérie, matlouh, batbout, maroc, boulange, recette facile 
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20-08-15

Khesra Rakhsis (Galette Algérienne)

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Je reçois des mails et des commentaires qui me réclament le recette de la galette typiquement de l'est algérien, ma région, il existe plusieurs variantes, avec du smen, avec de l'huile, avec la bicarbonate et aussi celle à la levure boulangère mais en petite quantité et cette kesra appelée El maajouna veut dire la pétrie. Contrairement à cette dernière, cette présente ne nécessite pas beaucoup de pétrissage, je vous propose une délicieuse kesra rakhsis rapide... [Lire la suite]
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14-07-15

Khobz Eddar au fécule de maïs extra Moelleux au thermomix.

Salem Bonjour, La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI    Boulange, khobz, khobz addar, khobz eddar, pain, algérie, maroc, cuisine orientale, ramadan2015
03-05-15

Matlouh Meloui Feuilleté Farci

Salem Bonjour, Une version délicieuse et une idée sympa pour le ramadan qui arrive a grand pas. Ces matlouhs peuvent aussi servir pour des pique-nique, une façon plus pratique de presenter des sandwichs  à l’oriental. La technique est originale et amusante même mes loulous ont mit la main, vous pouvez les farcir selon vos gout, viande, poisson crustacé, fromage, légumes et les faire cuire dans une poêle comme c'est le cas ici ou au four.  Ingrédients pour la Pâte: 11 matlouh (11 galettes) 300g de semoule... [Lire la suite]
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30-03-15

Matlouh Farcis à la Viande Hachée et Fromage

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Matlouh Farci, Matlouh, Batbout Farci, Sandwich, algerie, maroc, ramadan
14-07-13

Matlouh feuilleté (Galette Algérienne)

Salem Bonjour Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai promis à Rachida, une charmante dame que j’ai croisé dans un magasin oriental à qui j’ai promis aussi un petit clin d’oeil. Rachida m’a montré ces matlouh je dirai plutôt un croisé de matlouh et Msemen feuilletés en me demandant si je connaissais? Alors voila ma belle tu peux les faire chez toi maintenant avec ma recette qui est très simple, j’adore les manger pour Shour... Ingrédients: 375g de semoule fine  125g de farine  15 g de levure fraiche en petit... [Lire la suite]
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