15-11-18

Maakouda de Chou Fleur et Viande Hachée

Salem Bonjour Je cherche des idées qui me paraissent convainquantes pour mes gourmands, qui sont assez exigents. C'est la saison du chou fleur, on profite pour en consommer et profiter des bien faits de ce légume. Je vous ai proposé des maakouda au thon ICI et à la pomme de terre ICI. Aujourd'hui c'est une version qui peut être servie comme entrée comme on peut la présenter avec une petite sauce et en faire un plat. Ingrédients : 1 tête moyenne de chou fleur 300g de viande hachée assaisonnée 3 càs de chapelure 1/4 càc d'ail... [Lire la suite]
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01-05-18

Maakouda au Thon pour le Ramadan 2018 معقودة بالتونة

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Ces petites galettes aux pommes de terre tant appréciées par les grands et les petits, on peut les associer a beaucoup d'autres ingrédients. Aujourd'hui je les ai décliné en toute simplicité et au gout de mes enfants. Elles peuvent servir comme accompagnement pour les salades ou comme entrée pour un repas, vous pouvez également les farcir de viande ou de fromage. Les idées sont tellement nombreuses pour cette recette algérienne qui est populaire et différente d'une... [Lire la suite]
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22-06-15

Sfiria Plat ou Beignets à la Pomme de Terre

Salem Bonjour, Je vous propose un petit plat familial aimé par les grands et petits, par sa simplicité et ces ingrédients économiques qui sont à la portée de tous. Une sorte de beignets de pomme de terre avec une sauce bien épicée et de la viande. On peut le réaliser également avec du poulet, de l'agneau ou autres, comme on peut les présenter sans sauce appelé dans d’autres régions de l’Algérie plus précisément dans l’ouest “el maâkouda”. Deux recettes particulièrement appréciées en mois du ramadan. Il existe une version... [Lire la suite]
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22-06-15

Maâkouda ( Beignets de pomme de terre )

Salem Bonjour, Des petites galettes de pommes de terre bien épicées, aux multiples saveurs qui nous font voyager. Appréciées plus par les enfants. Elles peuvent compléter une table et servir comme entrée qui pourra découronner les boureks, bricks du ramadan, connues aussi sous autres noms dans le Maghreb. Vous pouvez les préparer en mode light au four, comme vous pouvez les fourrer au fromage, ou associer des viandes ou poissons. libre a vous de les décliner a votre façon, même si la traditionnelle reste cette version simple. ... [Lire la suite]