05 septembre 2017

Khobz Eddar Spongieux خبز الدار كالقطن

Salem Bonjour Un classique indémodable notre pain algérien présent dans tous les événements et les fêtes religieuses et traditionnelles, j'ai proposé d'autres recettes un peu différentes qui sont réussies, approuvées et qui ont fait leur effet. Aujourd'hui je vous partage ma dernière, un pain époustoufflant et il tient la première place au moins pour le moment et parmi tout ce que j'ai proposé auparavant. Léger comme un nuage et même  aprés deux jours, il est resté très moelleux comme une génoise. A vous de tester et de profiter... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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15 mars 2016

Pain Meloui au Beurre Cuit au Four

Salem Bonjour, Au moment où je me prépare pour faire mon pain, je croise ce délicieux pain, qui m’a de suite séduit et tenté. Je n’ai pas hésité à le préparer aussitôt vu aussitôt fait, c’est l’idée du pain qui m’a attiré le plus, puisque ce façonnage je vous l’ai déjà proposé en plusieurs fois en matlouh feuilleté, Msemen Meloui et même en Matlouh Feuilleté Farci… Aujourd’hui je vous propose le pain cuit au four et qui est juste une tuerie, avec ce coté croustillant et moelleux à la fois, idéal pour le ramadan inshallah, vous... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:07 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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15 juillet 2013

Khobz eddar Algérien 100% Semoule (Ramadan)

Bonjour! j’ai envie de partager avec vous cette recette  pain vraiment un vrai régal, léger comme un nuage et délicieux! La texture n’est pas la même que celui fait avec de la farine et c’est pour ça je préfère ce pain! Pour le réussir  il vous faut de la très bonne semoule fine genre “ Renard” on la trouve dans les magasins orientaux ou “Panzani”. On passe a la recette.   Ingrédients: 1kg de semoule fine 2 c à soupe de levure boulangère en graine fine 1 morceau de sucre 2 c à café de sel 3 c à... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 17:24 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
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