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28-11-18

Muscadines sans Alcool

Salem Bonjour Les fêtes approchent, je me retrousse les manches pour vous proposer des idées gourmandes pour épater vos convives. Pour ça j'ai choisi de vous partager une recette du programme de mes ateliers suplémentaires de ma formation de pâtisserie. Une idée alléchante, facile et même économique. Les muscadines se réalisent avec une couverture lactée mais perso j'ai préféré de la couverture noire moins sucrée. À vous de voir et de choisir le chocolat qui vous convient le plus. Ingrédients pour environ 35 à 40 pièce :  ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:03:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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19-11-18

Guimauve ou marshmallow au Citron Vert

Salem Bonjour  Faire ces guimauves maison, aussi gourmandes que ceux des confiseurs et du commerce, n’est pas une tache compliquée comme on pourrait le croire. Il suffit tout simplement de connaître certaines règles et de les respecter. L'étape fondamentale c'est surtout de respecter la température pour les réussir. On peut les colorer, les aromatiser, leur donner diverses formes. Comme on peut utiliser du miel pour les parfumer ou tout simplement du glucose pour leur donner de la souplesse. Mes enfants en raffolent, si c'est le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:07:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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