13-03-15

Gelée de Clémentine

Salam Bonjour, Je vous propose une délicieuse gelée de saison, qui pourra vous être utiles pour des recettes alléchantes, comme elle vous accompagnera pour vos petit déjeunés. Perso j’ai adoré le gout et les parfums et je me régale a chaque matin et à chaque fois ou je l’incorpore dans une recette. Ingrédients: 300g de chair de clémentine 300g de sucre 40ml de jus de citron 3g d’agar agar Préparation : Laver, peler les clémentine en prenant soin de retirer toute la peau blanche. (N’oubliez pas en cas de pépins de retirer... [Lire la suite]
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03-12-14

Confiture de Clémentine à la verveine

Salem Bonjour, Je vous fais le transfert de cette recette posté sur mon ancien blog supprimé! Que faire avec tous ces kilos de Clémentines? Elles sont acides, la peau très ferme et difficile a éplucher. On aime bien consommer lesfruits de saisons, mais c’était un achat décevant! J’ai programmé plein de recettes pour les faire couler! Gâteaux,Jus,Confiture,smoothie,Panna-Cotta, etc… Aujourd’hui c’est une confiture associée à la verveine, une idée qui m’a traverser l’esprit,oui pour quoi pas?  J’adore faire de la tisane chaude ça... [Lire la suite]
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19-09-14

Confiture de Quetsches à la Cardamome

Salem Bonjour Avant que la saison ne soit plus d’actualité, comme les quetsches sont encore présentes et garnissent  toujours les étales. Je vous propose une délicieuse confiture parfumée a la cardamome, c’est un vrai délice qui a accompagner mon Pain de Mie au Yaourt pour le petit déjeuné! Cette année j‘ai bien profité des fruits et j’ai préparé une grande réserve de confiture pour le grand bonheur de mes papilles. Ingrédients: 500 g de quetsches mures et bien sucrées 1/2 c à c de Cardamome en poudre 200g de sucre de... [Lire la suite]
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20-07-14

Confiture d’Abricot a l’Ancienne

Salem Bonjour Cette recette de confiture date de plusieurs dizaines d’années, j’ai appris a préparer cette confiture en suivant la méthode de maman qui l’a eu de sa belle mère. Elle est simple et parfumée naturellement avec cette façon de la préparer. La seule chose qui la différencie des autres,ce qu’on la fait cuire avec les amandes logés dans le noyau dur. Par fois ces amandes sont sucrés mais d’autres fois sont très amères! Le secret de faire cuire la confiture avec ces amandes, c’est le fait qu’il procurent plus de pectine a la... [Lire la suite]
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22-05-14

Pâte a tartiner aux Mars

Salem Bonjour Un belle gourmandise pas light je vous l’accorde, mais la fameuse pâte N…. non plus! Au tant de tenter une100% maison ou presque! Ce délice je le doit a ma copinaute Prici, aussitôt vu aussitôt fait et je pense que c’est comme ça quand on craque vraiment pas besoin d’attendre. Ingrédients: ( J’ai doublé la quantité) 3 grandes barres de mars de 42g ( ou 3 et demi barres de 35g comme moi) 10cl de crème liquide entière 30g de chocolat blanc Préparation: Faire fondre le chocolat avec les mars avec la crème... [Lire la suite]
11-05-14

Confiture de Fraise-Rhubarbe a la citronnelle

Salem Bonjour Quoi de mieux qu’une bonne confiture maison! J’avoue que d’habitude je partage mes confitures  avec les copines, mais là je l’ai préparé a peine deux semaine, elle est déjà finie! En même temps j’ai préparé des recettes avec et on la dévorer avec la fameuse brioche ultra meolleuse. On passe a la recette sans tarder. Ingrédients: 500g de fraises  250g de Rhubarbe 700g de sucre 1c à c de citronnelle en poudre 2 c à s de jus de citron de mon partenaire Sicilia Préparation: Lavez les fruits ( tiges... [Lire la suite]
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29-03-14

Sirop de Coing

Bonjour, A la base ce n’était pas un sirop que je voulais tenter, c’était une gelée de ma chère Josette et finalement j’ai obtenu un sirop! Je peux dire que je n’ai jamais gouter un sirop aussi bon que celui ci hihi! Comme quoi les recettes ratées sont souvent meilleures et s’avèrent une belle découverte. Je ne peux expliquer ce qui s’est passé pourtant j’ai suivi la recette a la lettre. Ingrédients: 1 kg de Coings 2 litres d’eau 1 kg de sucre par litre de jus 1/2 c à c d’agar agar ( ajout perso) Préparation: lavez... [Lire la suite]
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24-11-13

Confiture Coing/Poire/Gingembre

Bonjour! J’étais séduite par le concours de ma copinaute Sandy et Diane ! Elles ont associé leur savoir culinaire et elles nous ont concocté un délicieux jeu dont le thème et les modalités sont ICI etICI !  Je pense que ma petite recette en toute simplicité répond aux thème de leur proposition qui est" Tartines de rêve pour Noël "  ! j’étais agréablement surprise du goût, une première pour moi de cuisiner le gingembre en confiture et ça ne sera pas la dernière! Un vrai régal en tartine avec mon fromage... [Lire la suite]
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27-10-13

Kaki et Orange Au Sirop

Salem Bonjour Je profite pendant mes vacances pour vous postez plus de recettes. J’aime bien faire des confitures, marmelades, gelées, compotes et bien sur des fruits au sirop pour garnir mes gâteaux ou accompagner tout simplement mes douceurs. C’est le kaki qui est a l’honneur , je suis très fan de ce fruit d’automne et mes enfants aussi. Je vous laisse découvrir la recette sans tarder. Ingrédients : 2 Kakis 1 Orange Bio ( j’ai eu 100ml de jus) 200g de sucre 30ml Préparation : Lavez, épluchez et coupez  le kaki en... [Lire la suite]
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21-09-13

Cerises Confits

Bonjour! J’avais plein de cerises et c’était l’occasion de chercher une belle recette pour les confire! Pendant ma recherche je suis tombé sur une recette bien expliquée et bien détaillée en photos et explications bien pratiques! C’étais sur ce blog  Totchie ou j’ai trouvé mon bonheur! Je me suis  régalée a préparer plein de bonnes recettes avec mes cerises confites! Elles n’ont rien a voir avec celle que j’achète, elles sont plus gouteuses et plus savoureuses:) Je vous mettrai la recette originale, je n’ai rien changer ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:59:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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