23 février 2017

Confiture Express de Papaye et Passion

Salem Bonjour, Je ne sais pas vous, mais moi je ne jure que par le fait maison, toujours meilleure une bonne confiture préparée avec amour, au moins on sait ce qu'il y a comme ingrédients, qui la compose. Une petite douceur qui peut accompagner vos pains, brioches et même pour garnir les biscuits. Cette confiture se prépare en très peu de temps, en 10 minutes votre confiture est prête, riche en goût et sans oublier les bienfaits de la papaye et la passion. Ingrédient pour un pot de 400g :  1 Papaye bien mure 4 Fruits de... [Lire la suite]
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05 novembre 2016

Confiture Multi-Fruit de Saison

Salem Bonjour, Qui n'aime pas une bonne confiture faite maison et riche en fruits de saison? Moi je ne jure que par les confitures at home et vous?  Pour cette raison mon amie Claudine  ( gut ) du joli blog Guisine de gout est à cheval pour vous proposer de cuisiner de saison et manger sain. Belle initiative le “ CUISINONS DE SAISON” que je salue et même si je manque cruellement de temps, j'ai tenu à lui faire honneur et participer. Moi même adepte des bons produits de qualité, je vous propose une délicieuse confiture bien... [Lire la suite]
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25 août 2016

Confiture d’Abricot et Romarin

Salem Bonjour, Rien de sorcier dans cette confiture, un classique dont on ne se lasse pas, une confiture maison est toujours meilleure et gourmande. J’ai choisi de la parfumer au romarin, un mariage par excellence, le gout était là et j’en ai fais une belle réserve de saison. Vous pouvez la parfumer selon vos envie, vanille, badiane, fenouil ou même à la cannelle. Il faut choisir des fruits fermes pour qu’ils résistent mieux à la cuisson, j’ai profité pour préparer ma confiture avec des abricots bons, sucrés et juteux pour avoir plus... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Confiture de Pomme et Potimarron

Salem Bonjour Je suis désolée pour mes amis blogueurs chez qui j’ai l’habitude de faire ma tite tournée quotidienne, je suis occupée ces derniers jours. L’arrivée de ma nièce ne me laissait guère le temps de s’occuper d’autres choses, ce matin c’est le salon du chocolat qui sera à l’honneur. Sans aucune hésitation et contrairement a ma tribu, je fonce et je m’adapte avec les associations inhabituelles et originales, même si peut être déjà vue mais ma confiture au niveau du gout et de la texture est juste à tomber. On la mangeait a... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Confiture express de Coing

Salem Bonjour, J’ai toujours préparé cette confiture a la façon traditionnelle,sauf que je me posais toujours la question, aurai t’il une façon de la préparer sans qu’elle vire au rouge ? Bah oui elle est là, jaune et bien brillante, une couleur plutôt de pomme, j’ai adoré le gout était là, la texture tout ce que j’aime. Avec la même technique, moins de sucre et le tout au micro-onde, vous obtenez une belle compotée de coing qui servira a garnir vos gâteaux ou tout simplement a la déguster. Avec très peu d’ingrédient et peu de temps... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Confiture de Raisin Blanc

Salem Bonjour, Les confitures maison ne se refusent pas, surtout quand c’est fait avec amour et nostalgie. Chez moi en Algérie la confiture de raisin est souvent présente avec celle au coings sur les tables des fêtes préparées pour un accouchement, accompagnée de gâteaux et d’autres gourmandises typiques. Je vous la propose comme on l’a toujours préparé, riche en sirop que vous pouvez filtrer après et servir avec une salade de fruits ou pour imbiber un gâteau et même le boire avec de l’eau gazeuse etc… On laisse les raisins entiers... [Lire la suite]

29 août 2015

Confiture de Rhubarbe à la cardamome

Salem Bonjour, une grande histoire d’amour entre moi et l’acidulé, j’adore en salé comme en sucré. Cette année j’ai eu la chance de croiser la rhubarbe plusieurs fois sur les étales, j’en ai même fais ma réserve contrairement à l’année précédente. J’ai préparé une belle confiture qui n’était pas trop sucrée, dans le but de la finir et non pour la conserver. La préparation était rapide vu que je n’ai pas macéré ma rhubarbe longtemps. Ingrédients : 1kg de rhubarbe 600g de sucre spécial confiture ( mettez plus si confiture a... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Curd Kiwi express

Salem bonjour, Aussitôt vu aussitôt fait ce délicieux curd que j’ai déniché chez mon amie Virginie. J’avais tout ce qu’il fallait pour le préparer et surtout j’avais envie de manger de l’acidulé. Du coup j’ai réduit un peu le sucre et j’ai ajouté du citron, je me suis régalé a la cuillère. J’ai également prolongé la cuisson d’une minute, les micro-onde n’ont pas les mêmes puissance. Ingrédients : 4 Kiwi ( de préférence mures) Jus d’1/2 citron Jaune 3 oeufs 130g de sucre 2 cs de Tapioca Préparation : Dans un récipient allant au... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Gelée de Clémentine

Salam Bonjour, Je vous propose une délicieuse gelée de saison, qui pourra vous être utiles pour des recettes alléchantes, comme elle vous accompagnera pour vos petit déjeunés. Perso j’ai adoré le gout et les parfums et je me régale a chaque matin et à chaque fois ou je l’incorpore dans une recette. Ingrédients: 300g de chair de clémentine 300g de sucre 40ml de jus de citron 3g d’agar agar Préparation : Laver, peler les clémentine en prenant soin de retirer toute la peau blanche. (N’oubliez pas en cas de pépins de retirer... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

Confiture de Clémentine à la verveine

Bonjour, Je vous fais le transfert de cette recette posté sur mon ancien blog supprimé! Que faire avec tous ces kilos de Clémentines? Elles sont acides, la peau très ferme et difficile a éplucher. On aime bien consommer lesfruits de saisons, mais c’était un achat décevant! J’ai programmé plein de recettes pour les faire couler! Gâteaux,Jus,Confiture,smoothie,Panna-Cotta, etc… Aujourd’hui c’est une confiture associée à la verveine, une idée qui m’a traverser l’esprit,oui pour quoi pas?  J’adore faire de la tisane chaude ça apaise... [Lire la suite]
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