13-02-19

Le Creusois

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog sans oublier de s'inscrire pour ne rien râter ICI   Préparation :     
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19-01-19

Génoise Moelleuse au Chocolat

Salem Bonjour  Pour retrouvez la recette détaillée,allez sur mon nouveau blog sans oublier de s'incrire si vous le désirez ICI  
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17-12-18

Gâteau à Manqué aux Noisette

Salem Bonjour Je ne sais pas si vous connaissez ce gâteau, c'est le cousin de la génoise. On peut le réaliser nature comme on peut le parfumer selon nos envies. Aujourd'hui j'ai choisi la noisette pour plus de gout et de saveurs. Peu connu contrairement à la génoise, il peut servir comme base et je trouve qu'il est meilleur en gout que cette dernière et je lui trouve également une belle tenue. Si vous voulez de la hauteur, je vous conseille l'utilisation d'un moule de 18cm de diamètre et 7cm de haut. Vous pouvez le garnir aux fruits... [Lire la suite]
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26-09-18

Infiniment Pomme

Salem Bonjour Recette sur mon nouveau blog ICI cake aux pommes, Infiniment citron, gâteaux aux pommes, moelleux aux pommes, gâteaux à la confiture
10-06-18

Génoise au Chocolat et Amande

Salem Bonjour  La recette est détaillée sur mon nouveau blog ICI
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04-05-18

Gâteau Despacito Brésilien au Chocolat

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire. Et me voici contaminé aussi par ce gâteau brésilien qui a fait fureur sur la toile, autant que le number cake. Je ne lui trouve rien de brésilien si ce n'est que le café est encore, la génoise et la chantilly deux classiques français! Il faut dire en toute honnêteté qu'on ne peut pas résister aux influences gourmandes et les nouvelles tendances actuelles. surtout si on est fan et pâtissier, la mode est en pâtisserie aussi et tant mieux, ce sont... [Lire la suite]
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26-02-18

La Génoise Parfaite

Salem Bonjour  La génoise parfaite,comme le dit si bien le titre, pour les cakes design, layercake, gâteaux à thème, gâteaux d'anniversaire etc..Légère comme une plume et cerise sur le gâteau sans levure chimique et sans beurre.. On adapte, on corrige pour donner le meilleur du produit deja testé et approuvé mais on cherche la perfection. Perso j'aime moins les cakes qui sont un peu trop denses a mon gout, du coup j'opte pour le classique indetronable qui est la génoise et cette déclinaison est juste parfaite à condition de... [Lire la suite]
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11-01-18

Génoise Fétiche sans Beurre

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  C'est un article pour vous redonner la même recette de génoise que je fais depuis des années et aussi pour un tit coup de gueule. Dans la vie on doit assumer nos échecs et ne pas jeter nos erreurs sur autrui, on prend un temps énorme pour partager notre savoir faire, sur le compte de beaucoup de choses et surtout celui de nos familles. Rédiger un article, prendre des photos et avant tout réaliser ce qu'on propose n'est pas une tâche facile, il faut la prendre en... [Lire la suite]
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17-02-16

Génoise ma Nouvelle Version

Salem Bonjour, Une génoise est née suite à une panne d’oeuf, je pouvais la préparer avec seulement 3 oeufs, mais je cherchais une belle génoise haute et bien généreuse. Cette base peut servir par excellence pour les gâteaux a thème et elle peut remplacer les cakes et le fameux gâteau au yaourt. Vous pouvez la parfumer comme vous pouvez également la colorer. Une génoise classique se prépare sans levure chimique et sur un bain marie, hors ici et dans cette version c'est plus pour avoir du volume et de la résistance. Une autre... [Lire la suite]
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31-03-15

Babka (Gâteau Polonais)

Salem Bonjour Aujourd’hui on va faire un voyage en visitant la Pologne, avec ce gâteau babka qui veut dire grand mère et qui m’a fait l’oeil et j’avais raison de craquer! Je l’ai vu en plusieurs version et la dernière fois c’était chez mon amie Pounchki , en lisant les ingrédients et a force de cuisiner et par apport a mes expériences personnelles culinaires, j’en étais sur qu’il cartonnera. En effet ce gâteau est juste une merveille, autant par sa simplicité que par son gout et sa texture toppissime. Je vous invite a craquer... [Lire la suite]
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