11-01-18

Génoise Fétiche sans Beurre

Salem Bonjour C'est un article pour vous redonner la même recette de génoise que je fais depuis des années et aussi pour un tit coup de gueule. Dans la vie on doit assumer nos échecs et ne pas jeter nos erreurs sur autrui, on prend un temps énorme pour partager notre savoir faire, sur le compte de beaucoup de choses et surtout celui de nos familles. Rédiger un article, prendre des photos et avant tout réaliser ce qu'on propose n'est pas une tâche facile, il faut la prendre en considération et respecter notre travail. Venir... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:33:00 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags :

17-02-16

Génoise ma Nouvelle Version

Salem Bonjour, Une génoise est née suite à une panne d’oeuf, je pouvais la préparer avec seulement 3 oeufs, mais je cherchais une belle génoise haute et bien généreuse. Cette base peut servir par excellence pour les gâteaux a thème et elle peut remplacer les cakes et le fameux gâteau au yaourt. Vous pouvez la parfumer comme vous pouvez également la colorer. Une génoise classique se prépare sans levure chimique et sur un bain marie, hors ici et dans cette version c'est plus pour avoir du volume et de la résistance. Une autre... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:06:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :
31-03-15

Babka (Gâteau Polonais)

Salem Bonjour, Aujourd’hui on va faire un voyage en visitant la Pologne, avec ce gâteau qui m’a fait l’oeil et j’avais raison de craquer! Je l’ai vu en plusieurs version et la dernière fois c’était chez mon amie Pounchki , en lisant les ingrédients et a force de cuisiner et par apport a mes expériences personnelles culinaires, j’en étais sur qu’il cartonnera. En effet ce gâteau est juste une merveille, autant par sa simplicité que par son gout et sa texture toppissime. Je vous invite a craquer aussi, il vaut vraiment le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:04:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
13-01-15

Mouskoutchou au Citron

Bonjour, Je suis contente de partager avec vous ce magnifique gâteau algérien appelé Mouskoutchou,  je suis ravie de vous proposer la version de ma maman. Un moelleux super léger et délicieux a souhait, une recette qui date de plus qu’une 50aine d’année, et fonctionne toujours aussi bien et déclinée a plus l’infini. Merci a mon amie Natt pour ces jolis dessous de tarte. Merci a mon partenaire CAKEMART  pour ce joli Moule Couronne  Ingrédients: 5 oeufs de taille moyenne 9 c à s de sucre l’équivalent de 180g... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 21:34:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , ,
27-02-14

Génoise sans beurre

Salem Bonjour C’est ma génoise fétiche depuis une vingtaine d’année, fidèle et ça a célébré mes moments joyeux, les anniversaires, les invitations, les gouters etc … Je ne l’ai jamais raté cette génoise,c’est pour cette raison que je suis restée fidèle même si ça m'arrive de préparer souvent la version sans levure. Une génoise facile, rapide et surtout super aérienne, dont vous n’avez pas besoin de séparer les blancs des jaunes. Idéal pour garnir vos gâteaux bien gourmands, je vous livre la recette. Conseils: Avant de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:42:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,