Gâteaux secs

Salem Bonjour J'ai juste adoré ces petites douceurs, des biscuits simples visuellement mais ils sont très bons, une fois croquer, dur de se limiter à un ou deux. La forme n'est pas régulière suite à la quantité de levure, mais ils sont très légers, croquants et fondants à souhait. Si vous n'êtes pas fans du coté rustique, vous avez le choix de mettre moins de levure pour préserver la forme... Le gout et le croquant des cacahuètes les rendent irrésistibles, vous pouvez remplacer la crème toffée par de la pate a tartiner ou de la... [Lire la suite]

Salem Bonjour  J'ai déja testé une version que je n'ai pas validé, mais cette recette m'a beaucoup plus j'ai retrouvé le même gout et les mêmes saveurs des navettes que j'ai gouté dans le sud. J'étais un peu généreuse au niveau de la fleur d'oranger, rester fidèles au niveau de la dose citée pour ne pas les déformer, la pâte doit être ferme pour donner du croquant. De délicieux biscuits certes secs, mais délicieux et bien parfumés qui se préparent en 5 minutes chrono, rapides, faciles et surtout économiques... Cette recette est... [Lire la suite]

Salem Bonjour Ils m'ont toujours séduite ces biscuits, j'ai enfin eu la douille sultane tant attendue, mais j'avoue je suis déçue. Ça glisse et ne tient pas dans la poche, j'ai utilisé plusieurs types de poches et finalement j'ai opté pour une douille cannelée classique et mon entonnoir que j'utilise pour mes gâteaux algériens. Bon bref juste pour vous dire, ne cherchez pas à investir dans du matériel qui ne vous servira pas à grand chose. Optez pour la simplicité et je peux vous assurer que les autres versions ont eu un grand... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Qui n’a pas connu ces petits fours? Un classique de mon enfance qu’on croise dans toutes les boulangeries du coin. Je me souviens en Algérie, on achetait ça par kilos pour les visites surprises. Ces biscuits sont les cousins de ceux à l’embout sauf qu’ici la pâte est plus molle et pocher pour faciliter la tache et avoir de jolies rosaces. Mon idée c’est de partir sur un effet marbré qui plait plus aux enfants et avoir un joli visuel qui change un peu des classiques à la vanille. Un... [Lire la suite]

Salem Bonjour La rentrée est déjà là, toute bonne chose a une fin malheureusement et on doit reprendre le train train de la vie.  J’espère tout de même que vous avez passé de bonnes vacances, de mon coté ça a vraiment été le top cette année de pouvoir s’évader avec ma famille et de passer de bons moments ensemble et nous permettre d’entamer une année scolaire plutôt encourageante. Comme je l’ai déjà évoqué je part en formation, mes articles seront limités, ma présence également sur mon blog et les vôtres,  j’ai promis ma... [Lire la suite]

Salem Bonjour On ne se lasse jamais des gâteaux et des gouters faits maison, ils sont meilleurs bien évidemment. J’ai craqué sur cette petite déco avec la pince sur un groupe fb, et je n’ai pas tardé à les préparer pour notre gouter en deux versions, fourrés avec une gelée d’orange sanguine que j’ai préparé la veille. J’avoue que ces biscuits n’étaient pas fondants, ils sont plutôt croquants, mais ils sont super bons. Les enfants ont eu la version pâte à tartiner, comme a leur habitude, les gourmands. (Mais fait maison aussi). ... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Je ne fête pas Noël, mais je participe avec les amis et je partage leurs joies. Pour cette occasion je partage avec vous une recette qui me rappelle de bons souvenirs. Ce sont des biscuits que j’ai confectionné pour le bonheur de mon petit dernier Rayan pour sa chorale a l’école, quand il était en maternelle!  Maintenant c’est un grand garçon épanoui en élémentaire. La maitresse était très contente de voir ces petites douceurs qui étaient bien dans le thème de Noël. J’ai préparé un grand plat et je vous ai laissé... [Lire la suite]

Salem Bonjour les biscuits on adore et ils ne font pas long feu chez moi, chacun son parfum et ces préférences. Mais j’essaye toujours d’équilibrer et satisfaire tous les membres de ma famille.  Je reste en dernier et tout passe pas de soucis pour moi, priorité pour eux qui sont assez exigeants. Ce plateau était préparé pour une amie et c’est normal que je double la quantité pour que les miens en profite aussi. Vous pouvez diviser les quantités en deux voir même par trois si vous n’êtes pas nombreux, même si ces biscuits se... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose des petites douceurs algériennes, les boules coco sont des petits biscuits économiques, faciles et surtout délicieux a souhait. Habituellement on les garnis avec de la confiture d’abricot, mais j’ai préféré leurs donner une petite saveur de saison qui est “l’Orange” . J’adore les agrumes et j’ai profitée de l’occasion pour déguster une confiture d’Orange et Gingembre que j’ai acheté dans le sud pendant mes vacances.  Avec cette recette je participe au jeu: Recettes autour d’un... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose de délicieux biscuits aux saveurs que j’adore, la coco et le citron se marient a merveille, je vous ai déjà proposé des biscuits glacés au citron  et je vous ai proposé en version Moelleux au Citron et Coco . cette recette est trouvé chez ma copinaute Lili aussitôt vu, assitôt fait. merci Lili pour ces délices on s’est régalé, idéal pour la fête de l’Aid qui arrive a grand pas derrière le mois sacré ramadan. J’ai modifié juste la forme pour aller plus rapidement. A vos fourneaux. Ingrédients: ... [Lire la suite]