17-04-15

Ain jmel Gâteau Algérien عين الجمل

Salem Bonjour Une découverte ces biscuits en forme d'oeil de chameau, d'où le titre, joli  et délicieux. Perso j’aime bien les gâteaux légèrement croquants et avec avec un gout typique de chez nous. L’association amande-Fleur d’oranger est une valeur sure. Ces biscuits à la base se réalisent avec une pince à pâtisserie ou à Kaâk. Je pense que ce sont des biscuits syriens que mon amie Lili i les a parragé. On réalise ce petit imprimé à l'aide d'un peigne à cheveux, mais attention il doit être neuf on veut pas avoir... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 23:09:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags :

09-04-15

Bradj, M’barja Gâteaux à la semoule et dattes

Salem Bonjour Je tiens a vous remercier pour vos gentils mots et vos encouragements. Mon examen s’est bien passé hâte de finir le reste, par contre pas la forme un grand rhume qui me fatigue et réduit mes activités pfff.La tradition chez moi fait que ces délices sont symbole de l’arrivée du printemps et les beaux jours. Je me souviens de l’odeur du mélange de cannelle, le girofle et la semoule grillée qui embaument la maison en rentrant de l’école. Ma mère n’a jamais raté cette occasion pour les préparer et à chaque fois on se... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:58:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
11-02-15

Oreillettes, Mguerguechette, Khachkhach, Mechihda et Debla

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire  Vous voyez tous ces noms donnés à ces fameux beignets! Ils fondent dans la bouche dés la première bouchée et ça nous fait voyager dans le monde de la gourmandise. Je continue dans ma lancée de recettes familiales, en particulier celles de ma petite maman. Ce sont des sortes de beignets super croustillants et craquants au bon gout de sésames, fleur d’oranger et de miel. Juste un vrai bonheur pour les papilles. mkarkchet, oreillettes,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:13:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags :
29-01-15

Nids d'Abeille aux amandes

Salem, bonjour, Je tiens a vous inviter de déguster avec moi ces petites douceurs, accompagner d’un thé a la menthe juste un grand miam. Dés que j’ai vu ces petites douceurs chez ma chère copinaute Sarah du blog les Sucré Salé d'Oum Souhaib , je n’ai pas hésité un seul moment a les tester rapidement et j’avais raison de succomber aux charme de ces petites merveilles. Merci Sarah sans oublier de remercie ta belle soeur Abla pour cette belle recette. J’ai déjà préparé une recette similaire que j’ai posté sur mon ancien blog tout au... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:47:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
15-01-15

Mkhabez aux Amandes

Salem Bonjour Voici une autre version pour ces délicieux gâteaux Algériens à base d'amande. Ce sont les Mkhabez que je vous ai déjà proposé ICI un régal pour les amateurs d’amande. Ils garnissent nos plats et nos tables pendant les fêtes de mariage, on peut les décliner en plusieurs versions, jouer avec les couleurs, les formes, la pâte on peut faire également des variantes avec d'autres fruits secs et de parfums aussi. Ingrédients: ICI Colorant bleu et rouge pour le glaçage, perles alimentaire colorées et pate... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:28:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03-01-15

Boules Coco Choco et Orange

Salem Bonjour Je vous propose des petites douceurs algériennes, les boules coco sont des petits biscuits économiques, faciles et surtout délicieux a souhait. Habituellement on les garnis avec de la confiture d’abricot, mais j’ai préféré leurs donner une petite saveur de saison qui est “l’Orange” . J’adore les agrumes et j’ai profitée de l’occasion pour déguster une confiture d’Orange et Gingembre que j’ai acheté dans le sud pendant mes vacances.  Avec cette recette je participe au jeu: Recettes autour d’un... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 00:01:00 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21-11-14

Mchekek Mchkouk aux Amandes المشقوق باللوز

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Ingrédients :   Préparation:   Gâteaux-Algériens,Biscuits, Amarettis, macarons, Fêtes, Noël,
Posté par gourmandiseassia à 09:15:00 - - Commentaires [68] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12-09-14

Rfiss Tounsi

Salem Bonjour Un délice qui me rappelle un peu mon enfance et le bon vieux temps! Ma mère le préparait en grande quantité avec des produits locaux et sains, les dates écrasées, achètees en “Batana el Ghers”  un sac en tissu ou on tasse les dates! le beurre était fait maison et même la semoule était faite maison , oui c'etait après la récolte de blé et après les avoir passé au moulin du village, les femmes travaillent elles même leurs semoule.  Voici une des recette qui a marqué notre gourmandise et bercer notre enfance, on... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:01:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags :
10-09-14

Mauresques aux Amandes et Noix

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Ingrédients pour la pâte: Ingrédients de Farce:    Gâteaux Algériens, orientals, Algérie, Maroc, Aid
Posté par gourmandiseassia à 07:11:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags :
13-08-14

Mghabar ou Mankouch a la Halva et Cacahuètes

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI  Ingrédients pour la pâte: Ingrédients pour la farce: Préparation de la pâte: Gâteaux Algériens, Algérie, aid, ramadan, orientals
Posté par gourmandiseassia à 08:42:00 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags :