25-03-16

Ghribia Montecaos Marbré Vanille Chocolat (Gâteaux Algériens)

Salem Bonjour El ghribia ou Ghriba est l’un des gâteaux préférés de ma tribu, le jour où je prépare la ghribia, je ne compte jamais faire une réserve! Tout part tellement vite que je ne pourrai pas préparer ma boite hhh. De délicieux gâteaux super fondants et légers pour accompagner un bon thé à la menthe ou un café pour un gouter bien gourmand. Il existe de multiples recettes, différentes versions, en variant les gouts, les saveurs et les parfums. Voici une version super délicieuse qui ravira surement vos papilles et surtout vos... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:07:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,

24-03-16

Corne de Gazelle ( Tcharek Msaker تشاراك المسكر)

Salem Bonjour Pas besoin non plus d’occasion pour réaliser ces petites douceurs, les cornes de gazelle existent en plusieurs version, enrobés de sucre glace, parsemés d’amandes effilées, natures  juste proposées en pâte brisée et ça, c’est la version marocaine. Chez nous chacun les prépare selon ces envies, même si la classique reste la plus appréciée, celle que je vous propose aujourd’hui est avec unepâte préparée à base de yaourt nature qui lui procure une belle texture et un bon moelleux…  Je vous ai proposé d’autres... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:47:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
19-03-16

Makrouts au four Version 2016 Gâteaux Algériens

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'inscrire Je ne vous cache pas que mon amour pour nos gâteaux n’a pas de limites, en particulier pour les makrouts les rois de la table algérienne. Ces gâteaux sont venu suite un recyclage, souvenez-vous que je vous ai dis en postant mes bradjs que les chutes n’étaient pas perdues. Les voici en version makrout au four et vous pouvez les frire si vous êtes fans de ces derniers. Préparation : Gâteaux algériens, gâteaux orientals, cuisine orientale,... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:05:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22-02-16

Khachkhach, Oreillettes, Mguerguechettes ou Debla

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de Je vous ai déjà posté une version un peu différente de celle-ci, vous pouvez choisir celle qui vous conviendra le plus. Les Mguerguechettes (مقرقشات) ou Amemet el khadhi (عمامة القاضي) ce sont des petites douceurs algériennes, faciles, économiques et surtout rapides. Présentées sous plusieurs noms selon les pays et aussi les régions. Pour un gouter de dernière minute, vous pouvez les réaliser sans aucun risque de les râter par leurs simplicité. J’avoue que... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:39:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
28-11-15

Baklawa ou Baklava

Salem Bonjour Pour suivre les détails de la recette, je vous invite de jeter un coup d'oeil sur mon nouveau blog et s'incrire si vous êtes intéressés ICI La baklawa ou la baklava, alors que ce n’est l’aid ni le ramadan! Juste pour vous dire contrairement a ceux qui disent que la baklawa est trop sucrée, c’est faux, à condition de bien maitriser les dosages. Comme toute la pâtisserie orientale ou autre d’ailleurs. Manger une baklawa du commerce, c’est normal qu’elle soit bourrée de sucre, imbibée de sirop et de glucose.... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:36:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23-07-15

Craquelés Au Nesquik

Salem Bonjour Demain ou après demain l’aid et je suis vraiment à la bourre, désolée pour mon absence les amis je passerai vous voir surement. Je vous propose des craquelés au Nesquik, une boite qui trainait depuis début du ramadan, mes enfants jeûnent et pour leurs faire plaisir je fais une recette gourmande au chocolat. Je vous en ai déjà proposé une au cacao ICI, vous pouvez les parfumer selon vos gout, super légers et bien parfumés ces craquelés. Ingrédients pour 45 pièces: (verre de 200ml) 1 verre de Nesquik ( poudre de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 22:45:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,

13-07-15

CASTEL

Salem Bonjour, Aujourd’hui je vous poste la recette d’un gâteau que j’apprécie énormément, on le prépare pour les petites fêtes, ou tout simplement pour tous les jours. Ca existe plusieurs version et la mienne datte de plusieurs années et je la trouve très bonne, donc y a pas de raison de la changer. Je l’ai proposé y a trois ans de cela sur mon ancien blog en version citron, aujourd’hui parfumé légèrement au café. Vous pouvez le parfumer selon vos gouts et vos envies. Ingrédients pour la pâte: 4 blancs d’oeufs  1 Pincée... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 13:34:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
30-05-15

Biscuits Fondants aux Gaufrettes et Vache qui R

Salem bonjour, Pourquoi pas un retour à notre enfance? et rendre hommage a ces biscuits hyper bons qui ont bercé notre enfance. Perso j’adorais les préparer avec mes amies, il existe plusieurs versions mais la base est presque toujours la même. Je vous livre la mienne, simple, facile et rapide, pour les soirées ramadanesques et pour l’aid inshallah. Une fois vous commencez je vous assure impossible de s'arrêter, très bons et fondants à souhait, je vous les recommande vraiment. Ingrédients : ( pour environ 50 pièces ) 250g de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:50:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :
17-05-15

Gâteau el lambout ou el mohgen

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'incrire pour recevoir les articles Qui n'a pas connu ces fameux biscuits? Ils ont bercé mon enfance, parfumés aux parfums naturels.  Je me souviens de ses gâteaux que ma Maman préparait pour l’Aid. Nous les enfants on a la tache d'emmener les plateaux de biscuits cuire dans le four traditionnel du village c'est meilleur. Nous attendions avec impatience la fin de la cuisson pour commencer d’abord a croquer les perles de sucre colorées sur ces... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
27-04-15

Gâteaux Algériens sans Cuisson ( Mauresque et Marguerite)

Salem Bonjour Ici on raffole des gâteaux sans cuisson, l’avantage de ces gâteaux c’est qu’ils partent vite et ils vous débarrassent des cakes, brioches, muffins etc.. ratés.  Oui oui généralement on les trouve a base d’amande et biscuits un peu chic. Avec un peu d’imagination et de sagesse on peut les préparer avec peu de moyen et sans se ruiner vu le prix des amandes en ce moment. On peut facilement les décliner en version économique et écologique, pour éviter d’allumer les fours et jeter les les petites choses que vous avez... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 00:16:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :