Gâteaux Algériens

Salem Bonjour Toujours avec ma pâte Biscuits avec Pâte Multi Usage je vous propose une autre version sympa visuellement et gustativement pour garnir les tables de l’aid ou même pour un gouter de tous les jours. Vous pouvez les préparer avec du chocolat au lait ou blanc comme vous pouvez utiliser un marbré en associant deux sortes de chocolats, je vous donne des idées et c’est à vous de voir. De mon coté j’ai choisi le chocolat noir aimé par tout le monde chez moi et moins gras. Ingrédients pour environ 20 pièces : Pate de... [Lire la suite]

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI Gateaux algériens, gâteaux orientals, algérie, Ramadan 2016, ramadan, aid, maroc, biscuits secs

Salem Bonjour, Le mois sacré du ramadan touche presque à sa fin et l’aid approche à grands pas et aussi les vacances, on a eu la chance cette année d’avoir un temps clément, pas de grosse chaleur mais par contre de longues journées mais dieu merci on les a bien supporté. Qu’Allah accepte notre jeûne et nos prières, pour cette joyeuse occasion et pour la fête de l’aid el saghir (la fête du ramadan) je vous propose une variété de gâteaux qui pourront vous aider à confectionner de belles douceurs pour garnir vos tables. Je vous... [Lire la suite]

Salam Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI Aid 2016, Ramadan 2016, gâteaux algériens, gâteaux orientals, algérie, tunisie, maroc

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Salem Bonjour De délicieux biscuits algériens joliment présentés et super faciles à faire, il suffit d’avoir le moule pour les réaliser. Mon moule date de 30 ans et je l’ai récupéré pendant mon dernier voyage en Algérie. Ils font parti des premiers gâteaux qui m’ont beaucoup amusé pendant les fêtes de l’aid. Pour les préparer il vous faut un four à gaz, chose que je n’ai pas malheureusement, alors j’ai opté pour une cuisson au four, en couvrant la poignée du moule avec du papier aluminium. Là je parle du premier moule traditionnel en... [Lire la suite]

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Salem Bonjour, Une petite douceur orientale qui se présente sous plusieurs versions, multiple noms. Une vieille recette qui date de plusieurs années, on la prépare pour les soirées du mois sacré Ramadan ou juste pour un gouter rapide. En tout vous avez environ 20mn a les préparer et les cuire. Vous pouvez les parfumer selon vos gout, fleur d’oranger, vanille, agrumes, etc Perso j’adore associer la fleur d’oranger avec le citron pour donner un peu de peps et de fraicheur a ces petits gâteaux, comme on peut les appeler des beignets... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Je tiens d'abord avant de passer à la recette, de souhaiter de joyeuses fêtes de pâques à mes amis qui les fêtent. Ce genre de biscuits, même s’ils ne sont pas préparés avec la vraie technique des sablés, ils restent tout de même croquants, fondants et super bon. On procède différemment en travaillant d’abord le beurre et le sucre, sans allez sabler la farine. Vous pouvez inverser la technique mais je vous conseille de suivre la recette pour un résultat meilleur… Vous pouvez les parfumer selon vos gouts, j’ai choisi... [Lire la suite]