20 avril 2017

Rouleaux à la Crème Pâtissière

Salem Bonjour une petite idée bien gourmande qui nous rappelle une spécialité de chez nous "El Mkhakh المخاخ" ou les cannelloni sauf qu'ici cuits au four. Très bonne recette pour remplacer Zlabia et khalb el louz et pour changer un peu pendant le mois sacrė ramadan InShallah. Vous pouvez choisir de les fourrer selon vos envies, comme vous pouvez les parfumer également comme vous aimez. Ingrèdients pour la pâte : ( environ 30 pièces) 250g de farine 45g de sucre glace  2g de sel (1 pincee) 125g de beurre 2g de levure... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:36 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,

20 mars 2017

Bradj Mbardja, El Mela Gâteaux Algériens

  Salem Bonjour, Comme le veut la tradition chez nous, avec l’arrivée du printemps ce sont ces petites douceurs appelés el Bradj, Mbardja dans d’autres régions et EL mela chez moi dans l’est algérien.,Se sont les cousins de nos fameux Makrouts qui sont préparé également avec de la semoule et des dattes écrasées, j’ai utilisé la vraie pate de dattes et pas celle du commerce moulue et mixer avec leurs noyaux …J’ai apporté a cette version de nouveau ingrédients qui donnent un résultat juste génial, ces gâteaux super fondants et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:02 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mars 2017

Boussou la Tmessou

Salem Bonjour, Juste pour les courageux, âme sensible s'abstenir, pas light certes mais qu'est ce que c'est bon! Un délice ces biscuits qui datent de l'âge de ma grande qui a 20 ans maShallah. Première découverte chez ma voisine Algéroise de St Eugène, un tit clin d'oeil pour toi chère amie Samia si tu passes par là. De délicieux biscuits fondants au gout de sésames qui partent comme un éclair chez moi! Tout le monde adore ces biscuits, ils sont tellement délicieux et gouteux! Une recette facile, rapide pour L’Aid et pour un... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:46 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags :
26 février 2017

Dattes Fourrées aux Amandes et Chocolat

Salem Bonjour, Je me suis retrouvée avec une quantité importante de dattes venant d'Algérie, mes deux derniers ne sont pas fans que faire? Les transformer en petites douceurs séduisantes en les associant avec deux éléments qui fonctionnent à merveille et tout le monde en raffole. Ça a bien marché, l'idée de les glacer au chocolat est déjà proposé  ICI et je peux vous dire que bizarrement on sent moins le sucré des dattes avec le chocolat noir riche en cacao. Les dattes fourrées sont une spécialité maghrébine et un classique... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
20 février 2017

Carrés au Chocolat et Amande sans Cuisson - Concours Ker Cadelac

Salem Bonjour, Je reviens avec un nouveau article cette fois ci et malgré mon emploi du temps archi chargé, j’ai tenu a participer au concours proposé par Ker Cadelac. J’ai reçu un colis de la gamme "Mon Gâteau" de Ker Cadelac, envoyé par Maeva qui à chaque fois nous gâte avec d’excellents produits, des cakes natures, cakes aux amandes et Cakes au chocolat pour les plus gourmands.  Ces cakes se suffisent à eux même, une bonne qualité, hyper moelleux et ils sont cuits dans des... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:14 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
13 février 2017

Sablés Prestiges 2017

Salem Bonjour, Je passe partager avec vous des petits sablés que j'ai préparé à l'arrivée de mes frères adorés. Je les remercie au passage de m'avoir gâté avec ces moules venant direct d'Algérie. Pour accompagner notre café et le thé quoi de mieux que de délicieux sablés fondants et super bons, l'occasion également de tester mes moules. Pour réaliser ces biscuits, ils vous faut du bon chocolat noir, au lait et ivoire (blanc). Il faut également réaliser une délicieuse pâte sablée parfumée aux noix, ce mariage est juste un régal pour... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:13 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

10 décembre 2016

Croquets Aux Cacahuètes( Gâteaux- Algériens)

 Salem Bonjour, Voici des biscuits très appréciés chez nous,  une recette facile, rapide et surtout super bons ces croquets, croquants, fondants et légers, qu'on adore les plonger dans un café au lait pour le goûte. Des biscuits économiques et qui peuvent se conserver sans aucun soucis dans une boite hermétique et idéaux pour les offrir pendant les fêtes à venir..    Ingrédients: 3 gros oeufs  200g de sucre 200ml d’huile de Colza 2 cs de poudre de lait 1 pincée de sel 1 verre de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 20:34 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 décembre 2016

Biscuits Creusés a la Confiture

Salem Bonjour, Pour ce début de semaine, je vous propose de délicieux biscuits qui ont fait ravage, les filles dans un groupe sur fb ont cartonnés avec cette recette, super facile, rapide et tellement bonne! Juste ce qu’il faut pour se régaler en toute simplicité. Ils sont au top ces biscuits je les ai découvert chez Louisa Loulou,  et bien d’autres amies qui ont suivi. J’ai juste pris la moitie de la quantité et avec ça vous aurez une 50aine de biscuits qui vont partir rapidement. En rajoutant ma touche personnelle au... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:12 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : ,
17 septembre 2016

Gâteaux de l’Aid el Adha 2016 ( Sablés + Makrout + Mkhabez)

Salem Bonjour, Bonne Fête a tous les Musulman(e)s et Aid Moubarek   Je viens vers vous pour vous faire un tit coucou et vous parler de ma nouvelle aventure.Je vous ai déjà parlé de ma formation Pâtisserie (Formation des adultes), j’étais sélectionné parmi très peu de personnes pour accéder à la première étape qui est l’accès à la qualification. Pour le moment que des cours, ( Bureautique, Communication, TRE, Environnement PRO, et PROJET PRO…Français, Maths, Anglais, His/Geo, je suis dispensée des ces dernières matières... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:58 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
05 août 2016

Pokeball Bniwen (Gâteaux Algériens sans Cuisson)

Salem Bonjour, Difficile de céder à la tentation et à la folie qui en ce moment fait fureur,  j’avoue que ce jeu m’a poussé à confisquer les appareils de mes enfants mais en douceur j’ai tout de suite répondu présente, Rayan m’a proposé de faire des biscuits pokeball, mais allumer le four le soir ce n’était pas une bonne idée, on a opté plutôt pour une douceur dont tout le monde raffole, ce sont nos fameux bniwens ( gâteaux sans cuisson ). Une préparation plus adaptée et c’est mon fiston qui à fait la plus grande... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:43 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,