11-12-17

Donuts

Salem Bonjour Voir les yeux de son enfant écarquillés et une envie apparente de donuts, je ne peux que me précipiter pour les préparer pour ma tribu. C'était pendant une sortie en famille où on a l'habitude moi et mon homme de prendre notre café, y avait des douceurs américaines en tout genre, j'ai proposé des donuts du commerce mais mes enfants n'ont pas fini et mon fiston m'a dit je veux les tiens. Faites plaisir a vos bambins c'est bientôt les vacances, ces beignets sont légers comme une plume. Avec cette recette vous pouvez... [Lire la suite]
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12-07-17

Beignets Express à la Cuillère

Salem Bonjour, De délicieux beignets de mon enfance, ma maman les préparait le matin tôt et je ne vous raconte pas l’odeur qui embaumait la maison! D’ailleurs on se réveillait sur ce parfum de fleur d’oranger qui chatouille nos narines. En ce moment je suis très nostalgique, et ma maman me manque énormément. C’est toujours un grand plaisir de préparer ces recettes. Ces beignets je les ai préparé et en les postant sur FB ont fait fureur et mes copine du groupe ont craqués et c’était un super partage! Journée Beignets de 5 minutes... [Lire la suite]
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09-02-16

Beignets de Philippe Conticini

Salem Bonjour? Fraichement postés par THE king de la pâtisserie, je n’ai pas pu résister longtemps pour les préparer à mon tour. C’est mardi gras et on ne peut pas se priver d’un tel bonheur, une petite douceur qui donne le vertige tellement que c’est bon. Le chef prolonge la durée de la fermentation jusqu’à 4h en deux phase, moi j’ai réduis le temps et j’ai eu des beignets a tomber par terre. J’ai parfumé mon sucre a l’avance de zeste de citron bio et ça a donné plus de gout et ça a sublimé mes beignets. Ingrédients : ( j’ai... [Lire la suite]
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17-10-15

Donut pour Octobre Rose et Pause

 Salem Bonjour, Comme c’est le premier week-end des vacances, se sont mes enfants Farah et Rayan qui se sont mobilisés pour préparer ces donuts et participer à cette initiative. Octobre Rose est le mois dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, une belle initiative lancée pour sensibiliser les femmes. 1 femme sur 8 risque d’être touchée par un cancer du sein et chaque année un dépistage précoce sauve de milliers de vie. J’ai tenu a participer parce que on est tous concerné et nul n’est à l’abri, je... [Lire la suite]
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15-02-15

Les Bugnes de Christophe Felder

Salem Bonjour, je vous propose une recette qui nous vient de notre chef bien aimé Felder, je n’ai pas osé modifier la recette ni rajouter quoique ce soit! Je vous la livre telle qu’elle. Cette recette je l’ai trouvé sur le magazine Fou de Pâtisserie N° 9. Je n’ai pas hésite un moment de la tester, a vous aussi si elle vous tente. Désolée de la qualité des photos avec un manque de lumière naturel pas évident. Ingrédients : Pour 600g de pâte à brioche : 250g de farine T45 30g de sucre 1 c.à.c de sel 10g de levure fraiche 3... [Lire la suite]
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10-11-14

Donuts au Four

Salem Bonjour, Qui n’aime pas ces fameux beignets venus directement des USA? Nos enfants et nous même on raffole de ces petites douceurs bien gourmandes! Le seul bémol est leur cuisson à l’huile et j’avoue qu’en ce moment ce type de pâtisserie ne me séduit pas du tout. Vous êtes à la recherche de la recette idéale, délicieuse, moelleuse et légère? Vous n’allez pas le regretter si vous suivez les étapes, l'avantage est que vous pouvez les réaliser à la main pas besoin de robot et c'est un pur régal. Ingrédients pour 18 donuts de... [Lire la suite]
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09-04-14

Donuts aux Pommes

Bonjour, Une petite recette de donuts, que j’ai trouvé dans un livre que j’ai acheté en vacances! Mes enfants adorent ces douceurs! La recette explique qu’il faut incorporer la pomme coupée en petits morceaux a la pâte! j’ai trouvé cette idée pas vraiment pratique, surtout que ça peut ramollir la pâte. J’ai opté pour une petite idée, des rondelles fines entre les deux couche de pâte et ça a marché très bien. Dans cette recette y avais pas aussi le glaçage,c’étaient des sésames sur le dessus des donuts! Avec cette recette je... [Lire la suite]
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09-03-14

Boules de Berlin

Bonjour, Mardi Gras est passé mais pas ma gourmandise! J’ai vu cette recette plusieurs fois sur la blogo, mais il a fallu que Nathalie les poste pour que je craque! je suis passé le jour même, dans mon petit coin préféré pour les préparer. Ma pâte était un peu molle et difficile a manipuler. (On est jamais sur de la qualité des ingrédients) Je me suis permis de vous faire une copier-coller. je n’ai rien changé dans la recette. Ingrédients: ( Environ 20 beignets) - 300 g de farine T.45 - 1 sachet de levure de boulanger (... [Lire la suite]
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18-09-13

Beignets A la cannelle et fleur d’oranger

Bonjour! Je vous propose une recette facile , rapide et surtout très gourmande! Avec un chocolat chaud c’est juste un vrai régal. J’ai chipé cette délicieuse recette de chez ma chère copinaute Daphné, dés que j’ai vu sa recette je me suis précipitée vers ma cuisine pour les préparer pour le gouter. J’ai ajouté juste des petites choses pour les parfumés a notre gout! Je vous laisse avec la recette et bonne dégustation Ingrédients: 250g de farine T45 250g de fromage blanc 2 c à s de sucre 2 c à s d’eau de fleur d’oranger 2 c... [Lire la suite]
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05-08-13

Churros a l’oriental ( Balah Echam)

Bonjour, Salem, C’est une recette de l’une des gourmandises orientales pour les soirée du ramadan! Une sorte de zlabia qu’on aime bien déguster avec un bon thé a la menthe!  ça me rappelle un peu les Churros qu’on a mangé en espagne et dans le sud de la france a Bandol dans le Var. Bon bref ! Cette recette je l’ai trouvé chez ma chère Saléha merci ma belle pour cette délicieuse recette que mes enfants ont adorés et moi aussi d’ailleurs Ingrédients:( Pour une verre de 180ml) 3/4 du verre farine (135 ml) 1/4 du verre... [Lire la suite]
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