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09-04-18

Crème Mousseline CAP Pâtisserie

Salem Bonjour  Je me suis rendu compte que je ne vous ai pas proposé la recette de mousseline dans un billet indépendant, bien évidemment postée plusieurs fois en l'integrant à une recette complète. Plus pratique et facile pour vous de la trouver et de la réaliser en détail, surtout que les beaux jours sont là, les fraises, les framboises et bien d'autres fruits sont aussi sur nos étals. Cette crème est l'une des dérivées de la crème pâtissière, comme la diplomate ou la chiboust. Idéale pour les entremets comme le fameux... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 06:00:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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