07-07-17

Enfin Pâtissière Officielle

Salem Bonjour chers lecteurs et amis Je vous annonce l'obtention de mon diplome CAP Pâtisserie, dont je suis super fière. Une année de travail acharné et rythmée de hauts et de bas, mais j'ai tenu le coup hamdoulillah.  Je vous remercie amis blogueurs, mes fidèles lecteurs , vous qui m'aviez encouragé et soutenu. Ayez confiance en vous quel que soit votre age et juste avancez la tête haute.   A bientôt pour une nouvelle étape bien gourmande. Je vous embrasse bien fort  
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21-04-17

Éclairs Citron Fraise

Salem Bonjour, Mon avant dernier stage pratique est fini, je profite des petits moments tranquilles pour pâtisser chez moi et gâter un peu ma tribu. Et vous aussi à travers mes partages et mes recettes. Plusieurs personnes m’ont réclamé des éclairs faciles pour pouvoir les réaliser, je vous propose ma version acidulée qui plaira a coup sur aux addicts des agrumes et particulièrement au citron. On s’est régalé vraiment, l’association de ces saveurs et des deux crèmes sont divines. Avec cette pâte à choux vous pouvez préparer des... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 20:40:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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27-03-17

Fraisier CAP Pâtisserie

Salem Bonjour, On sent la fin et l'approche de l'examen final, hâte de finir et retrouver un autre rythme et découvrir d'autres univers. C'est un fraisier réalisé avec les techniques cap en sachant que vous pouvez le décliner en d'autres versions, perso la mousseline ce n'est pas ce que je prefère trop riche en beurre et ça ne passe pas pour moi. Je me suis permis de glacer mon fraisier, mais un disque de pâte d'amande pourra bien donner un autre visuel aussi sympa, sans oublier le thème imposé bien évidemment. On passe sans... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:25:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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