" />
12-12-18

Cake à l'Orange

Salem Bonjour Après le chocolat vient l'orange, un fruit de saison dont je raffole et vous? Après le cake au chocolat d'hier que je vous ai proposé, voici un autre à l'orange et généreusement garni aux fruits secs qui vient du même programme des ateliers supplémentaires également. Un cake bien parfumé,fondant et moelleux à souhait comme son précédent.  Idéaux ces cakes pour le gouter, pour les fêtes de fin d'année et aussi pour les vacances. Appelés également gâteaux de voyage qui se conservent très bien filmés et gardés dans... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,

11-12-18

Cake Chocolat

Salem Bonjour The Cake au Chocolat, je ne suis pas trop fan de cakes sucrés, mais quand il s'agit de cakes bien maîtrisés je succombe.Cette recette vient du programme de mes ateliers supplémentaires de l'année dernière. Des cakes qu'on a également proposés au téléthon en compagnie de notre chef.C'est fondant et moelleux à souhait, vous pouvez les faire cuire un peu moins si vous les aimez plus fondants. J'ai adapté les quantités par rapport à un moule à cake classique. Normalement la pâte à cake séjourne toute une nuit au froid mais... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
08-12-18

Scones au Potimarron et Chocolat

Salem Bonjour  Le potimarron est un légume dont la particularité est de se traduire en salé comme on peut le proposer en sucré. Perso j'en raffole et à chaque passage dans les étales, j'ai l'impression qu'il me sourit. J'ai repéré une recette sur le magasine Fou de pâtisserie et je l'ai mise de coté pour la tester. Cependant je n'ai pas pris le risque avec les raisins secs, mon fils n'aime pas les fruits confits. J'ai opté pour une valeur sûre au gout de tout le monde et ça a bien marché. Ce n'est pas une première pour moi les... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 05:00:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :
20-09-18

Tigrés à la Compote de Pomme et Caramel

Salem Bonjour En ce moment même où j'écris cet article, je jeune pour achoura.  Je vous dis ça, pour vous laisser imaginer mon état devant ce caramel dégoulinant! Des tits cakes improvisés pour accompagner le thé après la rupture, Rayan et Farah disent que c'est une tuerie. Ma texture est moelleuse et légèrement friable et l'odeur à la cuisson est irrésistible. J' ai déjà réalisé des cakes similaires qui étaient très bons, le caramel est juste exquis. On devient vite vite addict à ce type de gourmandise, chez le pot n'est... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 16:55:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01-03-16

Cake au Citron et Mascarpone by Assia

Salem Bonjour, C’était mon anniversaire et pour cette occasion je voulais m’offrir un gâteau à mon goût et surtout qui me ressemble. Bah oui quoi les 4. se fête non, vous êtes surement curieux de savoir mon âge ( sans importance). L’essentiel dans cette histoire, le gâteau de mon anniv est digne de ma gourmandise, bien généreux comme moi et surtout préparé avec beaucoup d’amour. J’ai hésité entre un cake américain connu, histoire de le tester et l’intégrer à ma liste gourmande, mais une fois j’ai ouvert mon frigo, c’était le... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:11:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
24-08-15

Sponge Cake ou Gâteau Victoria aux Fruits de l'été et Crème glacée à la Ricotta

Salem Bonjour Il était temps de poster ce gâteau qui a trainé et qui était réalisé presque au début de l’été, mais bon chaque chose en son temps même si la saison des nèfles est passée. Un gâteau anglais qui a une texture plus aéré qu’un cake classique, connu sous le nom de Victoria cake ou sponge cake, le cake de la reine Victoria d’après l’histoire. Habituellement réalisé en toute simplicité, coupé en épaisseur et tartiner avec une confiture et saupoudre de sucre glace. Ma version est plus gourmande avec du caramel, des fruits et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 15:47:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
10-01-15

Cake Anglais à l'orange et fruits confits

Salem Bonjour, je vous propose un Cake aux parfum de saison, je suis devenu accro a ce genre de cake qu’on peut conserver plusieurs jours et même le congeler! Un cake plein de saveurs. Les techniques sont toujours les mêmes pour réussir un cake, mettre tous les ingrédients a T° ambiante, choisir les fruits confits de bonne qualité, les mariner a l’avance dans un jus ou autre, les égoutter ensuite les enrober avec de la farine pour qu’il ne tombent pas au fond. Généralement si on respecte tous ces détails on aura un excellent cake... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 10:30:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : ,
23-11-13

Cake Moelleux au Citron

Salem Bonjour Je suis tombé sous le charme de ce délicieux cake.  J’adore le citron et tous les agrumes en géneral. Dés que j’ai vu la recette chez ma copinaute Daphné j'ai tout de suite été séduite et j’ai décidé de le tester rapidement. Il se conserve bien dans une boite hermétique, encore meilleur le 2me jours. Bien parfumé et hyper moelleux et humide, tout à fait le type de gourmandise qu'il me faut... Ingrédients: 4 oeufs à température ambiante 250 g de farine  1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 08:50:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : ,