14-10-13

Une petite Pause s’impose

Salem Bonjour Je tiens à souhaiter une bonne fête "AID EL KEBBIR" à tout les musulmans et en particuliers à toutes mes aminautes musulmanes. Je sens vraiment une grosse fatigue qui commence a m’envahir, trop de choses se bousculent dans ma petite tête. Je vous confie mon blog qqs jours le temps de préparer mon voyage pour l’Algérie tranquillement, je compte sur vous ne m’oubliez pas hein.  Je vous laisse avec qqs photos histoire de vous mettre l’eau à la bouche! Mousse au chocolat à la... [Lire la suite]
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28-09-13

Brioches Celte ou Bouclettes

Salem Bonjour En ce moment plusieurs brioches me tentent, elles sont tellement belles que je n’arrivais pas a résister. Je pense que c'est le cas pour vous non? Aussitôt vu aussitôt faite, c’est chez Iza Ici. Par contre le façonnage n'est pas une découverte pour moi car je l'ai proposé déjà en rose de pâte d'amande ICI . En pâte à brioche l'idée est géniale, c'est un peu long mais le résultat est là.. Ingrédients: -350 g de farine  -80 g de beurre mou -2 jaune d'oeufs  -14 cl de lait... [Lire la suite]
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16-07-13

Brioche ultra moelleuse Au Elben et Pépites au Chocolat ( Gouter)

Bonjour! Une petite recette de brioche très moelleuse et bien aérée! Je l’ai préparé avant le ramadan parce que impossible d’en manger des brioches dans ce mois sacré! Le soir juste juste on mange très tard et la fatigue du jour ne nous  laisse pas l’envie d’en manger!Alors elle est a vous pour un bon gouter hihi. Ingrédients: 300g de farine pour brioche 1pincée de sel 40 g de sucre 12 g de levure fraiche  1 oeuf  80 g de beurre  120 à 130ml d’Elben ( lait fermenté , Ribot) pas froid, hors Frigo. 80 g... [Lire la suite]
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03-07-13

Petits Pains Briochés au Thon et Féta ( Boulange)

Salem Bonjour Aujourd’hui un peu de boulange et voici une version super gourmande. Ces petits pains sont vraiment un vrai délice et ils ont fait fureur chez moi. A vos fourneaux et sans aucun regret.. Ingrédients pour la pâte brioché: 500g de farine T45 1 c à c de sel 2 c à s d’huile d’olive 15 g de levure boulangère fraiche '(de qualité svp) 50g de beurre demi-sel 20g de sucre 250 ml d’Elben ( pas trop froid) 1 jaune  + 2 c à s de lait ( dorure) Graines de Pavot Ingrédients pour la farce: 200g de Féta (Possible... [Lire la suite]
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29-06-13

Tarte Briochée aux Pralines

Salem Bonjour Je prends plaisir et on se régale vraiment avec de delicieuses recettes découvertes chez les copinautes. Bientôt les vacances pour pouvoir tester plus de gourmandises, je vous invite a déguster cette délicieuse tarte pêchée chez Novice en Cuisine. Une tuerie tout simplement cette brioche. Je n’ai rien changé en recette, je l’ai appliqué à la lettre. C’line ICI l’a testé également après l’avoir publié sur mon 1er blog... Ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine 6cl d'eau tiède 8cl de lait tiède 1... [Lire la suite]
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26-06-13

Brioche perdu a ma façon ( Gouter& Petit Dej)

Bonjour! Quand j’ai vu le chef Constant Christian du top chef avec sa recette de pain perdu à partager! J’avais qu’une seule envie c’est de faire la mienne en s’inspirant fortement de sa recette! Voici ma version qui ne demande pas trop d’ingrédients! A chaque fois ou je préparais une brioche , elle partait vite et je n’arrivait pas trouver une part pour réaliser ma recette, quand j’ai fais la Brioche sans oeufs au amande dans le moule de Natt  j’ai tout de suite coupé une part pour cette recette Ingrédients: 200g de... [Lire la suite]
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08-06-13

Brioche au Curd de l’Orange et Citron

Salem Bonjour Je ne sais pas vous, mais moi je suis fan des agrumes et tout ce qui touche à ces saveurs acidulées. Je vous ai concocté une petite recette de brioche au gout de l’orange et citron a tomber. La brioche est tellement moelleuse, aérée et délicieuse, on s’est régalé et on me la réclame déjà.. Ingrédients pour la pâte : 250g de farine T45 50 mL d’huile de colza 2 c à s de sucre 1 c à s de levure fraiche de boulange 1 c à c de sel 100 à 120 ml de lait ( selon le type de farine) 1 c à c de poudre de vanille  ... [Lire la suite]
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04-06-13

Brioche Salée Jambon(Hallal)/Fromage

BONJOUR LES AMIS(es)! Voila pour cettebrioche qui est a la base de ma chère copinaute JULIA que vous connaissez bien sur , je l’ai testé elle était un pur régal, MAGERDE du blog ici  et pour celle qui la connaissent  comme RACHEL la teste aussi en rajoutant du jambon! Eben oui rachel est comme ça, elle est rebelle comme moi! On ne peut pas s’empêcher de rajouter notre grain de sel  Elle a testé la mienne en ajoutant le jambon et dés que je l’ai vu j’ai décidé de la retesté hihi ! Me voici aujourd’hui je reproduit sa... [Lire la suite]
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